Cuprins
- Introducere
- Specii comestibile
- Specii care cresc la ferme
- Ferme neacoperite
- Ferme in incaperi
- "Maternitati" de melci
- Climatul artificial pentru cresterea melcilor
- Stocul initial de melci
- Imperecherea si depunerea oualor
- Hrana
- Cresterea
- Hibernarea melcilor
- Boli si daunatori
- Densitatea populatiei
- Pregatirea melcilor pentru comercializare
- Transportarea melcilor
- Pregatirea escargot-ului
- Concluzie
- Resurse gratuite
Extras din referat
Specii comestibile
Melcii comestibili variaza ca marime intre 1 mm si 312 mm, desi melcii pe care ii veti creste vor avea 30-45 mm. Cele mai cunoscute specii de melci sunt Helix Aspersa si Helix Pomatia existand insa si alte specii comestibile.
Helix aspersa (nu creste in salbaticie in Romania)
alte denumiri: in franceza "Petit gris", "escargot Chagrine", in italiana "La Zigrinata", "Maruzza", in spaniola "Caracolas",
marimi: cochilia de 30-45 mm cu spirala de 4-5 rotatii
durata de viata: 2-5 ani
mentiuni: nu are habitat natural in Romania, se importa preferabil din Italia sau Franta, se gasesc ferme de Helix Aspersa in Romania care simuleaza climatul lor natural.
Helix pomatia
alte denumiri: "melcul de livada", "melcul roman", "lunar", "melcul de mar" sau "melcul de padure", in franceza "escargot de Bourgogne" sau "gros blanc", in germana "Weinbergschnecke" si
in italiana "La Vignaiola"
dimensiuni: cam 45 mm lungimea cochiliei
habitat natural: munti impaduriti si vai pana la 2000 m altitudine si in gradini sau podgorii. Nu suporta bine vantul. Cam 30% din populatia de melci din Romania sunt Helix pomatia.
Helix pomatia pomatia (subspecie prezenta in Romania)
dimensiuni: inaltimea 38-40 mm, lungimea 38-42mm
caracteristici: cochilia mare, globulara, cu varful conic, cu 4-5 benzi intunecate violet-brune deseori unite intre ele
habitat natural: se gaseste aproape pe tot teritoriul tarii
Helix pomatia banatica (subspecie prezenta in Romania)
dimensiuni: inaltime 43 mm, lungime 51 mm
caracteristici: cochilia cu benzi brune, foarte putin distincte, late si impreunate cu marginile brun-roscate
habitat natural: in jurul oraselor Cluj, Caransebet si Sighisoara
Helix pomatia sabulosa (subspecie prezenta in Romania)
dimensiuni: inaltime 33 mm, lungime 34 mm
caracteristici: se recunoaste dupa dimensiunile mici si o banda alba
habitat natural: Transilvania si in jurul Bucurestiului, in special in zonele secetoase si nisipoase
Helix pomatia dobrudschae (subspecie prezenta in Romania)
dimensiuni: inaltime 46 mm, lungime 48 mm
caracteristici: cochilia de culoare galben-bruna si benzi de un brun inchis
habitat natural: Dobrogea, in special judetul Tulcea
Preview document
Conținut arhivă zip
- Cresterea Melcilor Comestibili.doc
Alții au mai descărcat și
1. CE SUNT SUPLIMENTELE NUTRITIVE? Sunt substante extrase din alimente sau diferite produse vegetale, animale sau chiar de origine minerala....
Cercetarile în domeniul ecotoxicologiei includ studii asupra distributiei poluantilor si compusilor toxici în mediu, transcportul acestora,...
Norme legislative Politica referitoare la mediu este un element esential al procesului de creare a Pietei Interne si se alãturã politicii Pietei...
Efecte adverse Efectele adverse pot fi locale sau sistemice. Efectele locale apar în locul expunerii organismului la substanta chimica potential...
Toxicitatea indusa de aditivii alimentari continuare Aditivi care prezinta un risc toxicologic direct Anhidridele sulfuroase si sulfitii...
TOXICITATEA ZAHARURILOR, AMINELOR SI PROTEINELOR CARE PRODUC ALERGII SAU INTOLERANTE Intoleranta la lactoza Lactoza este un dizaharid care prin...
Efectele poluarii aerului asupra populatiei - continuare Un alt factor este reprezentat de starea de sanatate a populatiei expuse. În general...
Te-ar putea interesa și
Capitolul I INTRODICERE Din cele mai vechi timpuri, oamenii au utilizat în alimentaţia lor, printre numeroasele componente şi moluşte de apă sau...
Ideea concretizată în ferma de melci “Rocket Snail” s-a născut din dorinţa noastră de a ne implica într-o afacere care, în prezent, pare să meargă...
Melcii comestibili – o afacere profitabila prin Programul SAPARD În cursul acestui an, potrivit specialistilor din domeniu, se vor amenaja...
Introducere Zootehnia este intr-o crestere dinamica, mai mult decat orice alt sector din agricultura. Acest sector va fi pana in 2020 cel mai...
Capitol I 1.DATE GENERALE 1.1 Prezentarea societatii Societatea comerciala MELIX S.R.L, a fost înfiintata la 10 Noiembrie 2006 la initiativa...
1. Descrierea afacerii Pentru S.C. HOME SNAIL S.R.L trebuie intocmit un plan de afaceri viabil pentru a putea obtine un credit bancar de 12.000 €...
INTRODUCERE În ultimii ani, consumul de melci s-a mărit încet-încet în întreaga lume, iar în zonele unde aceştia trăiau în stare de libertate s-a...
Scurt istoric al firmei Escar Prod SCA (societate cooperativa agricola) s-a infiintat in octombrie 2005 cu scopul de a prelucra si promova carnea...