Îmbunătățirea calității în organizația SC Murfatlar România SA

Prezentare organizatie

- Cultivarea vitei de vie este ocupatia de baza a locuitorilor acestei zonei din cele mai vechi

timpuri, iar oamenii de la Murfatlar constientizeaza faptul ca sunt continuatorii unei traditii

indelungate si se mândresc cu asta.

- Scythia Minor, denumirea antica a Dobrogei, era cunoscuta pentru cultivarea vitei de vie,

vinul obtinut aici fiind unul dintre produsele care faceau obiectul schimburilor comerciale

dintre populatia autohtona, tracii si coloniile grecesti de pe malul Marii Negre. Marturii

scrise despre traditia producerii vinului la Murfatlar au fost lasate si de faimosul poet latin

Ovidiu (Publius Ovidius Naso, 43 i.C.-17 d.C.), care a trait in cetatea Tomis, situata pe

malul Marii Negre, in perioada 9 -17 d.C., fiind exilat de imparatul roman Augustus.

- Nucleul a ceea ce urma sa devina una dintre cele mai prestigioase si mai cunoscute

podgorii din România a fost constituit la inceputul secolului trecut odata cu infiintarea

primelor plantatii viticole cu soiuri nobile vest europene.

- 1907 - Sunt plantate in scop experimental soiuri de vita de vie precum Chardonnay, Pinot

Gris, Pinot Noir, Muscat Ottonel si Folle Blanche din initiativa a doi viticultori români,

Gheorghe Nicoleanu si Vasile Brezeanu.

- 1936 - Institutul de Cercetari Agronomice al României (I.C.A.R.) realizeaza la Murfatlar

primele plantatii comparative cu diverse soiuri de vin.

- 1943 - Se infiinteaza Statiunea Experimentala Viti Vinicola Murfatlar. Gama de soiuri

cultivate in podgorie a fost largita cu soiuri valoroase precum Sauvignon Blanc, Muscat

Ottonel, Traminer Rose, Riesling Italian pentru vinuri albe si Cabernet Sauvignon si

Merlot pentru vinuri rosii.

- 1955 - Podgoria este consolidata si extinsa la suprafata ei actuala de 2100 hectare, prin

infiintarea Întreprinderii de Stat Murfatlar. Treptat, vinurile produse aici s-au impus atât pe

piata interna cât si pe cea externa, Întreprinderea de Stat Murfatlar devenind liderul

producatorilor români de vin.

- 2000 - Administrarea exercitata de catre stat a podgoriei a durat pâna la sfârsitul anului

când un grup privat românesc a achizitionat pachetul de actiuni majoritar.

Perceptie veche despre MURFATLAR

- Murfatlar era perceput ca un “mosulica cu haine prafuite” care avea traditie, dar care isi

pierduse foarte mult din prestigiu. Din punct de vedere al produselor Murfatlar era

recunoscut pentru vinurile rosii si dulci.

Perceptie actuala a MURFATLAR

- Murfatlar este “omul zilei”, are imaginea cea mai puternica, este perceput ca cel care

imbina cel mai bine nobletea traditiei, cu cerintele de succes actuale – dinamism,

originalitate si spirit inovator, prezenta de spirit, acomodare din mers la cerintele pietei

Dotarea tehnica de care dispune SC Murfatlar Romania SA constituie baza procesului de

fabricare a vinurilor rosii, a vinurilor albe, a bauturilor alcoolice pe baza de distilat din vin, a

distilatului din vin, a bitter-ului si a vermutului, a pastrarii acestor vinuri spre innobilare prin

invechire si implicit a imbutelierii acestora.

Traditia si experienta sunt puse acum in valoare prin utilizarea celor mai moderne linii tehnologice

de vinificare.

În septembrie 2002 Murfatlar a devenit prima societate viti-vinicola din România certificata

conform standardului de calitate ISO 9001:2001 si ISO 22000 pentru sistemul de management al

calitatii si pentru sistemul HACCP de asigurare a securitatii in domeniul alimentar. In prezent

Murfatlar lucreaza la Implementarea standardului de asigurare a sigurantei calitatii alimentului Iso

22000:2005.

Complexul de vinificatie are o capacitate de prelucrare de 2.500 vagoane de vin.

Potentialul de imbuteliere este de 150.000 sticle/zi.

Capacitatea de productie a instalatiei de distilare continua este de 1500 litri de distilat de vin de

75gr./ zi si a instalatiei de distilat drojdie este de 2000 litrii rachiu de drojdie de 50gr./zi.

Scopul urmarit de intreaga organizatie MURFATLAR este obtinerea unui produs autentic:

VINUL DE MURFATLAR, cu insusirile si calitatile lui incontestabile.