Piața ciocolatei în România

CIOCOLATA

Savurosul aliment are peste 2500 de ani. De la mayasi si pana la cei mai pretentiosi gurmanzi, acesta si-a impus gustul si calitatile incontestabile. Ciocolata contine aproximativ 50-60 la suta zahar si diverse varietati de cacao, in anumite doze, care fac diferenta intre tipurile de ciocolata. La acestea se adauga untul de cacao si alte substante.

Aroma si gustul ciocolatei sunt date de soiul boabelor de cacao. Praful de cacao este un produs obtinut din boabele arborelui cu acelasi nume, "Theobroma cacao", originar din America Centrala. De asemenea, cantitatea de lapte folosita la fabricarea ciocolatei joaca un rol important in imbunatatirea caracteristicilor si valorii nutritive a acestui produs, iar emulgatorii si aromele adaugati au rolul de a omogeniza amestecul si imbunatati textura, respectiv, aroma, iar zaharul si diversele arome fiind cele care stabilesc gustul final al ciocolatei.

Analizand cateva sortimente de ciocolata vom constata ca: Heidi, Kandia, Milka, Poiana si Primola contin cantitati destul de mari de unt de cacao. Kandia are cea mai mare cantitate de cacao per total, si contine si grasime din lapte, iar Heidi, pe langa untul de cacao, are cea mai mare cantitate de grasime din lapte. Africana si Laura contin o cantitate mica de lipide din cacao.

"Din pacate, ciocolatele Heidi si Kandia, Laura si Primola nu au declarat continutul de lapte pe eticheta produselor, motiv pentru care nu vom face nicio apreciere la adresa lor in aceasta privinta, tinand cont de obligativitatea impusa de lege in acest sens, in ce priveste ciocolatele Milka si Poiana folosesc lapte din belsug, avand si cea mai mare cantitate de masa de cacao - importanta in special pentru continutul ei bogat in proteine. Si eticheta este un element care spune multe despre o ciocolata fara secrete. La acest capitol, ciocolatele Africana si Poiana stau cel mai bine, aceste produse zaharoase avand cea mai complexa eticheta.

PIATA ROMANEASCA A CIOCOLATEI

Cu o creştere semnificativă în ultimii ani, piaţa românească a ciocolatei este împărţită între patru mari jucători, care domină toate segmentele de preţ. În ciuda unor strategii distincte, aceştia nu reuşesc să ofere suficientă diversitate unui public nu foarte cunoscător, dar care îşi redescoperă treptat apetitul.

Deşi o plac, românii consumă puţină ciocolată , în special sub formă de tablete (70% din piaţă), considerate energizante (chiar înlocuitor al cafelei) . Batoanele şi pralinele se mulţumesc cu cote de piaţă minore, de 20% şi respectiv 10%.

Piaţa românească de ciocolată a crescut semnificativ din 2003 încoace şi are o valoare estimată la 120-150 milioane de euro . Patru mari jucători concentrează peste 90% din această piaţă:

- Kandia-Excelent, producător autohton, între 30 şi 40%.

- Kraft Foods România, subsidiara locală a concernului multinaţional Kraft, între 30 şi 35%.

- Supreme Chocolat, producător autohton, parte a Supreme Group, aproximativ 25%.

- Heidi Chocolats Suisse, membră a grupului elveţian Läderach Chocolatier Suisse, aproximativ 7%.

Kandia-Excelent

Kandia-Excelent detine o fabrica in Bucuresti si are cu o cota de piata de circa 22%. Cele mai cunoscute branduri ale firmei sunt Kandia, Laura, Rom si Magura.

Inainte de efectuarea tranzactiei cu Cadbury Schweppes, actionarii majoritari ai Kandia-Excelent erau Axis Investments, care detinea 83,96% din titluri, si banca austriaca Meinl Bank, care a devenit, in luna aprilie 2006, actionar al companiei, cu o participatie de 9,16%.

Excelent a achizitionat pachetul majoritar de actiuni al Kandia in 2003, de la fondul de investitii Rivta Handelsges, in urma unei tranzactii evaluate la aproximativ cinci milioane de euro. A urmat apoi fuziunea celor doua companii, dupa care fabrica de ciocolata Kandia de la Timisoara a fost inchisa, iar productia mutata la Bucuresti. Kandia-Excelent a finalizat recent procedurile de achizitie a liniei de produse zaharoase a Kraft Foods, tranzactia vizand diferite echipamente si marcile de produse zaharoase Silvana si Sugus.

Compania Kandia-Excelent mizeaza pe o cifra de afaceri de 152,995 milioane de lei, mai mare cu 25% fata de anul trecut, si pe un profit net de 8,85 milioane de lei, comparativ cu 26,91 milioane de lei in 2006, dupa ce firma a bugetat investitii de 4,63 milioane de euro.