Piața produselor Jack Daniel’s

În accepțiunea generală, marketingul reprezintă "știința și arta de a convinge clienții să cumpere" [1]. Philip Kotler definea marketingul ca "un proces social și managerial prin care indivizi sau grupuri de indivizi obțin ceea ce le este necesar și doresc prin crearea, oferirea și schimbul de produse și servicii având o anumită valoare" [2]. Simplist, marketingul reprezintă "arta și știința de a vinde".

Datorită caracteristicilor proceselor de marketing, modalităților de implementare a deciziilor de marketing, acceptiunilor și viziunilor noi asupra elementelor care compun o acțiune de marketing precum și ca urmare a nivelurilor diferite de percepție și abordare a acestei componente a economiei de piață, definitiile și explicațiile aduse termenului de marketing sunt variate și permanent adaptate noilor realități ale mediului economic.

Totodată reprezintă un concept modern, specific economiei de piaţă şi constă în adaptarea producţiei la cerinţele pieţei precum şi desfăşurarea tuturor activităţilor necesare pentru constatarea nevoilor consumatorilor; cuprinde studiul pieţei, publicitatea, promovarea vânzărilor, distribuţia precum şi relaţiile cu publicul.

In present , piata bauturilor alcoolice are o gama foarte variata de la bauturi accesiblile tuturor (vodka,rom, vin) pana la bauturi fine cum sunt :cognacul , champagne, brandy si una dintre cele mai consumate whiskey.

Prezenta lucrare isi propune studiul pietei unui produs care a inceput sa fie usor cunoscut tuturor in toata lumea si anume whiskey-ul Jack Daniel’s

Distileria din Jasper a fost infiintata in anul 1866 de Jasper Newton Daniel , care s-a nascut in anul 1850 intr-o familie numeroasa cu copii multi.

In anul 1907 el va ceda din motive de sanatate firma nepotului sau Lem Motlow In anul 1866 distileria “Jack Daniel’s” a fost inregistrata oficial fiind prima distilerie inregistrata in SUA In prezent distileria se afla pe locul unde a fost infintata –“Hollow” in Lynchburg si apartine acum marei corporati “Brown-Forman-Corporation”.

Productia Jack Daniel’s amplaseaza distileria orientandu-se dupa existenta izvorului din apropiere , care avea o apa bogata in carbonat de calciu , si cu un continut redus in fier , optimal pentru producerea bauturii alcoolice Apa este filtrata de grasimi prin filtre din carbune de lemn cu o lungine de 3 m “Charcoal Mellowing” iventate si patentate pe numele lui Daniel [3]

Acesta tehnologie de productie face ca whiskeyul sa iaba un gust specific apreciat de consumatori Depozitarea bauturii se face timp de cel putin 4 ani in butoaie facute cu grija chiar de distilerie din lemn usor selectat de stejar american (Quercus alba) dupa care va fi inbuteliat in sticle

1- http://www.unibuc.ro/eBooks/filologie/enache-market/1.htm

2- http://www.marketingteacher.com/Lessons/lesson_what_is_marketing.htm

3- www.portalroman.com

Piata produselor whiskey a inceput undeva in secolul VII-IX in Scotia dar sa raspandit foarte repede din cauza ca era consumat de nobili.

Pe piaţă produsul unei întreprinderi se confruntă, în majoritatea cazurilor, cu produsele similare ale altor întreprinderi: deci este necesar ca producătorul să îşi delimiteze propria piaţă

In cazul celor de la Jack Daniel’s introducerea gamei de produse propri pe piata europeana nu a fost chiar asa de simpla Dupa ce acestia au cucerit in mare parte piata americana si chiar cea canadiana au inceput extinderea peste ocean cu o incredere oarba deoarece credeau ca produsul lor nu are nici un concurent care sa se dueleze cu ei la nivelul pe care ei il obtinusera in timp

Aici au dat de alte produse care la inceput datorita ‘vechimii’ pe care o aveau pe piata ,produsele europene de origine englezeasca si scotiana , cei de la Daniels nu au putut sa se impuna

O piaţă caracterizată prin tradiţionalism cu produse ca Pinch , J&B , Ballantine’s , Chivas Regal , Johnnie Walker sau Teacher’s cunoscute nu ca whiskey ci ca scotch whiskey alaturi de producatoarele de whiskey cum ar fi Burbon , Jim Beam si Early-Times , nu putea fi patrunsa de un produs ‘strain’, dar totusi au resuit si au crescut usor cate usor, in timp ajungand sa fie cel mai bine vandut whiskey din toate timpurile

Piata produselor whiskey creste an de an cu cate 7-15% ,chiar daca in anul 2008 si prima parte a anului 2009 acestia au avut o scadere de 15,60% din volumul de milioane de litri vanduti.

Totusi in al treilea trimestru al anului 2009 acestia au inceput sa cresca din nou , mai ales cei de la Jack Daniels cunoscand o crestere de 40% din vanzari pana la sfarsitul anului

Anul 2010 aduce pentru acestia vanzari record print-o campania publicitara inedita , prin inplinirea a 160 de ani , si foarte originala prin care acestia isi rasplatesc consumatori prin sticla de colectie Nr. 07 care suporta un facelift si ajunge sa fie cea mai vanduta sticla de whiskey din lume

Dar in al doilea si al treilea trimestru al anului percep din nou scaderi la nivelul vanzarilor ajungand de la o cota de piata de 25,6 % la sfasitul anului 2009 la numai 13,31% la sfarsitul anului 2010 , cauza datorata aparitiei unor marci locale si inceperea unor puternici campanii de promovare a rivalilor.