Epidemiologie și sănătate publică

Seminar
7/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: pptm
Pagini : 13 în total
Mărime: 688.86KB (arhivat)
Publicat de: Marcu Onofrei
Puncte necesare: 0
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: M.E.
UNIVERSITATEA STEFAN CEL MARE DIN SUCEAVA FACULTATEA DE INGINERIE ALIMENTARA DEPARTAMENTUL DE INGINERIE A PRODUSELOR ALIMENTARE

Cuprins

  1. Sursa de agent patogen
  2. Purtători de agent patogen
  3. Moduri de transmitere
  4. Rezistența și imunitatea
  5. Factorii favorizanți ai evoluției
  6. Forme de manifestare
  7. Supravegherea
  8. Prevenția
  9. Concluzii
  10. Bibliografie

Extras din seminar

SURSA DE AGENT PATOGEN

Shigelloza este o afecțiune enterică răspândită în toată lumea și tinde să se declanșeze mai ales în timpul calamităților naturale sau în cadrul condițiilor de igienă precară.

Shigelloza este cauzată de un grup de bacterii numite Shigella, care determină dizenteria bacilară.

Dizenteria bacilară constituie cauza cea mai frecventă de diaree bacteriană. Una dintre caracteristicile acestei infecții este inoculul bacterial (celula, bacteria sau sporul introdus într-un mediu) capabil sa produca boala.

Dizenteria bacilară trebuie suspectată la orice pacient cu boala diareică acută asociată cu toxemie si simptome sistemice, mai ales daca manifestarile au durata > 48 ore.

Răspândirea intrafamilială se produce la un interval de 1-3 zile între cazuri, se asociază febra sau scaunele au un aspect muco-sanguinolent.  La copii și varstnici se poate instala un sindrom de deshidratare severă.

În lipsa administrarii tratamentului antibiotic, manifestarile clinice durează în medie 7 zile, dar există situații în care tabloul clinic persistă 2-3 săptămâni.

PURTATORII DE AGENT PATOGEN

Boala epidemica afecteaza toate rasele, cu o concentrare a cazurilor severe si fatale la copiii foarte mici sau la persoanele foarte vârstnice.

Purtătorii de agent patogen sunt în general obiectele ce intra in contact direct sau indirect cu bacteriile ce produc diareea. Acestea pot fi:

muștele

apa

alimentele contaminate

obiectele sanitare

obiectele personale ale persoanei contaminate

MODURILE SI CAILE DE TRANSMITERE A AGENTULUI PATOGEN

Diareea apare atunci când:

se modifică tranzitul intestinal.

fie se încetineşte (ceea ce duce la înmulţirea bacteriilor dăunătoare)

fie se accelerează (nu rămâne timp pentru o digestie adecvată, pentru absorţia apei şi a nutrienţilor)

în intestine se acumulează substanţe care leagă apa. 

datorită acestor substanţe apa din organism intră în lumenul intestinal prin traversarea peretelui intestinal.

volumul crescut al apei din intestine depăşeşte capacitatea de absorbţie a colonului, astfel materiile fecale nu se îngroaşă şi rămân lichide.

prin mucoasa intestinală se secretă cantităţi prea mari de apă şi electroliţi , sau celulele mucoasei intestinale nu pot absorbi suficientă apă din conţinutul intestinal.

mucoasa intestinală se inflamează

Bibliografie

Cărți

Dan L. Longo Harrison. Manual de medicină, editura All, 2014 

Lawrence M. Tierney, Stephen J. McPhee, Maxine A. Papadakis.

Diagnostic si tratament în practica medicală, editura Științelor Medicale, 2008

Reviste, ziare, magazine si alte surse de informare

Asul Verde

Surse de documentare electronice

www.wikipedia.ro

www.regielive.ro

www.romedic.ro

www.synevo.ro

Conținut arhivă zip

  • Epidemiologie si sanatate publica.pptm

Alții au mai descărcat și

Alimentație - meniu

Introducere Substantele nutritive sunt incluse în compozitia diverselor alimente naturale sau a produselor rezultate prin prelucrarea culinarã sau...

Tehnologia de Abatorizare a Animalelor

Plan de recapitulare Principalele faze ale procesului de abatorizare sunt următoarele: - pregatierea animalului pentru taiere; - suprimarea...

Siguranță Alimentară și Nutriție Umană

Seminarul 1 1. Definiţii – noţiuni generale Alimentul este un produs în stare proaspătă sau prelucrată, cu valoare nutritivă utilizat ca hrană....

Aplicații și calcule tehnologice în industria alimentară

Praful de copt este un produs de aditivare alimentara compus din NaHCO3 si un „purtator de acid”. Cunoscând ca: - volumul final de CO2 este 10 m3...

Caiet de lucrări practice la igienă

INTRODUCERE Istoria igienei animalelor se confundă cu aceea a medicinii veterinare, definită ca ştiinţă care studiază bolile, în scopul prevenirii...

Probleme la IFC

PROBLEME REZOLVATE Problema 1. Să se determine mărimile de stare ale aerului dacă s-au măsurat cu ajutorul psihrometrului: oC şi oC. Presiunea...

Alimentația între necesitate și risc

Organismul uman este un org.heterotrof care tre.sa primeasca din nat.toate componentele de care are nevoie pt.procurarea energiei...

Riscurile pentru Sănătatea Umană și pentru Mediul Înconjurător Prezentate de Plantele de Soia Modificată Genetic Roundup Ready

1.1. Introducere Soia modificată genetic (MG) Roundup-Ready (Linia 40-2-3) a fost autorizată începând cu anul 1996 pentru producerea alimentelor...

Te-ar putea interesa și

Lucrare practică - studiu de caz - managementul resurselor umane

CAPITOLUL 1 MANAGEMENTUL ORGANIZAŢIEI ŞI PERFORMANŢELE MANAGERIALE 1.1. Management – manageri Managementul, abordat concomitent ca teorie şi...

Implementarea unei Strategii de Resurse Umane

CAPITOLUL I I.1. IMPORTANŢA ELABORĂRII STRATEGIEI DE PERSONAL PENTRU ORGANIZAŢIE În centrul tuturor afacerilor stă omul. Toate celelalte resurse,...

Management Sanitar

Capitolul 1 ASPECTE PRIVIND CONCEPTUL DE MANAGEMENT 1.1. Etimologia conceptului de management Folosit iniţial în ţările anglo-saxone, conceptul...

Organizația internațională a sănătății

Introducere Cultura generală, incluzând cultura sănătății, se formează prin intermediul instrucției generale a populației, generație după...

Managementul Calitatii Serviciilor în Cadrul Spitalul Clinic Județean de Urgență Sibiu

CAPITOLUL 1. NOTIUNI GENERALE PRIVIND MАNАGЕMЕNTULUI CАLITĂŢII 1.1.Dеfinirеа mаnаgеmеntului cаlităţii Cаrаctеristicа principаlă а lumii în cаrе...

Fundamentarea și finanțarea cheltuielilor bugetare la Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Iași

1. Organizare si functionalitate la Directia Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Iasi 1.1.: Scurt istoric Directia Sanitara...

Igiena apei folosite în industria alimentară

Capitolul I - Motivația alegerii temei proiectului Igiena reprezintă știința care studiază condițiile de viață și de muncă în vederea asigurării...

Supravegherea epidemiologică

NOŢIUNI DE BAZĂ bunăstare sanitaro-epidemiologică a populaţiei – stare a sănătăţii omului, a mediului lui de viaţă în care lipseşte acţiunea...

Ai nevoie de altceva?