Documente publicate de Marinel-Nicolae Sârbu

Curcumina

I. INTRODUCERE COLORANŢII ALIMENTARI (E100-E182) Coloranţii reprezintă combinaţii organice, sintetice sau naturale, care au proprietatea de a colora produse alimentare lipsite de culoare, a restabili o culoare sau a potenţa o aromă. Coloranţii alimentari trebuie să îndeplinească anumite condiţii fizico-chimice,... citește mai departe