Documente publicate de Darius Voicu
Darius Voicu
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Studii privind capacitatea antioxidantă a unor compuși fenolici și a carotenoizilor
RADICALII LIBERI ŞI ANTIOXIDANŢII Teoria „radicalilor liberi” a fost avansată în urmă cu 50 de ani de către D.Harman. Cei mai mulţi radicali liberi sunt produşi în urma funcţiilor metabolice normale ale organismului. Aceştia prezintă un electron nepereche, ceea ce le conferă o mare reactivitate. Au fost... citește mai departe
Proiect Tehnologic - Laptele
I. Introducere Dezvolâtnd, modernizând şi introducând noi tehnologii, industria produselor lactate s-a modernizat usurând astfel munca muncitorilor. Laptele este alimentul cel mai frecvent consumat de om şi animale înca din cele mai vechi timpuri. Este hrana de bază a copiilor nou-nascuţi şi a puilor de animale... citește mai departe