Plan de Afaceri - SC Panini SRL

- Prezentare generală

- Experienţa echipei în legătură cu afacerea respectivă

- Produse şi/sau servicii

- Estimarea nevoilor pieţei

- Avantaje competitive

- Etica în afaceri şi responsabilitatea socială

- Management şi organizare

- Contabilitate şi finanţe

Secţiunea 1. Prezentare generală

1.1 Descrierea generală a produselor şi serviciilor

Descrierea serviciilor oferite:

Brutaria SC. PANINI.SRL isi propune sa ofera produse de panificatie de cea mai buna calitate, imbinand traditia de peste 100 de ani in acest domeniu, cu noua tehnologie. Distributia produselor se realizeaza cu masinile din dotarea firmei, iar comercializarea produselor in diferite magazine situate in orasul Drobeta Turnu Severin.

Descrierea produselor oferite:

Obiectivul unităţii este de a satisface pe deplin exigenţele clienţilor, având în vedere că painea reprezinta un bun de subzistenta, preocuparea firmei este de a oferi in acest sens produse sanatoase, fabricate dupa retete traditionale, si evitarea folosirii amelioratorilor.

Se constată o cerere crescuta a interesului consumatorilor faţă de produsele de panificatie, care de altfel, reprezinta majoritatea si in procesul de fabricatie. Produsele traditionale se refera la cozonaci, prescura, japoneze (produse pentru pomene, parastase). Dintre produsele de patiserie amintim: cuib de vispe simplu, cu rahat, corn cu ciocolata, corn cu vanilie, branzoici, strudele, etc. pentru a satisface pe deplin tendinţe de consum.

1.2 Descrierea pieţei (a clienţilor)

Activitatea societăţii se încadrează în sfera alimentaţiei publice, produsul finit realizat – painea – fiind un bun de subzistenta, se adreseaza intregii populatii a judetului Mehedinti. Fidelizarea clientilor s-a realizat prin calitatea produselor, dar si prin promptitudinea livrarii acestora catre clienti

Cele mai mari riscuri pentru unitatile de morarit si panificatie il reprezinta cerintele exigente de alinire la standardele UE, dar si timpul scurt de efectuare al lucrarilor de modernizare in acest sens.

Ca urmare a controalelor organelor abilitate, un procent de 30 % din unitatile de profil au fost inchise datorita nerespectarii prevederilor legale, ceea ce aduce societatii SC PANINI SRL un plus de clienti.

1.3 Scopul afacerii.

Firma are ca obiect principal de activitatea obţinerea de produse de panificaţie şi vânzarea acestora prin intermediul magazinelor proprii

Celor 4 scopuri importante pe care firma incearca sa le realizeze sunt:

1. Dezvoltarea marcii

2. Generarea de Venit.

3. Reducerea Cheltuielilor

4. Sustinerea Clientului

Secţiunea 2. Experienţa echipei în legătură cu afacerea respectivă

2.1 Experienţa relevantă şi specializările legate de produs şi de piaţa-ţintă a afacerii

Angajatii nostri beneficiaza de :

Cursuri de formare profesională pentru calificarile:

Brutar

Brutar patiser preparator produse făinoase

Morar-silozar

Tehnician analize produse alimentare

Comerciant vânzator mărfuri alimentare

Cursuri de perfecţionare pentru calificările:

Brutar

Brutar patiser preparator produse făinoase

Morar-silozar

Tehnician analize produse alimentare

Comerciant vânzator mărfuri alimentare

Antreprenori

Managementul resurselor umane

Formator

Personalul angajat va trebui să dovedească însuşirea noţiunilor fundamentale de igienă, prin absolvirea unui curs organizat de Institutul de Igienă.