Studiu de Caz - Vinul Sauvignon Blanc de Jidvei

Cerintele pietei

Vinul Sauvignon Blanc e un produs alcoolic creat de catre Jidvei, unul dintre cele mai mari intreprinderi producatoare de vinuri din Romania.

Acest vin e un produs de larg consum destinat tuturor persoanelor mai putin copiilor.

Jidveiul este centrul cel mai important al podgoriei Tarnave, fiind si cel mai modern complex de vinificare din Transilvania.

Jidveiul a fost amintit pentru prima data in documente in anul 1309, in contextul unui proces intre unii reprezentanti ai orasului Alba-Iulia si sasi. Acum suprafetele cultivate cu vie aflate in administrarea S.C "Jidvei" S.R.L depasesc 1000 ha. Anual se replanteaza circa 50 ha, varsta medie a plantatiilor fiind de zece ani.

Compania Jidvei, unul dintre liderii productiei de vinuri din Romania, exploateaza incepand cu anul 1999 viile de pe Valea Tarnavelor, continuand o traditie veche de mai bine de 750 de ani, atunci cand zona a fost colonizata de populatia germana venita de pe malurile Moselei si Rinului, populatie de viticultori care au adus cultura vitei de vie in aceasta zona. Viticultura a dus la dezvoltarea si renumele satelor de pe Valea Tarnavelor a Jidveiului in mod special.

Privatizarea societatii agricole de la Jidvei din anul 1999 a insemnat o renastere a viilor din aceasta zona. Investitiile facute de actualii proprietari se apropie de 4 milioane USD. Privatizarea ofera Poadgoriei Tarnave noi posibilitati de dezvoltare si de afirmare a capacitatilor sale cu consecinte firesti: cresterea exporturilor si a consumului intern. Productia de struguri la ha este, in functie de anul viticol, intre 3000 si 9000 kg/ha. Media se cifreaza in jur de 6500 kg struguri/ha. Capacitatea de depozitare, conditionare si maturare este de 1550 de vagoane pentru vin si 50 de vagoane pentru distilatul din vin. In anul 2002 compania Jidvei a vandut peste 11 milioane si jumatate de butelii de vin, sampanie si vinars.

Pe langa cunoscuta colectie Premiat , incepand cu anul 2002 a aparut pe piata o noua colectie de vinuri cu denumire de origine controlata si trepte de calitate(DOCC) numita simplu JIDVEI. Colectia cuprinde vinuri seci, demiseci si demidulci si are la aceasta ora in aceasta categorie o pozitie de lider de piata.

JIDVEI, pe buna dreptate numit de majoritatea prietenilor vinului "perla Transilvaniei", si-a identificat numele in ultimii ani cu cel al podgoriei, prin statutul sau de cel mai important producator din podgoria Tarnave. Reputatul academician V. D. Cotea spune ca: "podgoria Tarnave este un nume de rezonanta in viticultura romaneasca, care a cucerit, prin vinurile sale legendare, o faima binemeritata inca din cele mai vechi timpuri. ...se pare ca nicaieri in alta parte a tarii priceperea specialistilor din productie nu a venit in intampinarea cercetarii ca in podgoria Tarnave. Exemplul celor de la Jidvei este edificator, mai ales ca ei au fost cei care au dat tonul calitatii vinului din podgorie. ...iar centrul de greutate a vinurilor de marca din Romania s-a mutat, fara exagerare, la Jidvei. Denumirea "Jidvei" pe o butelie, mai cautata in ultimele 3,4 decenii decat multe alte denumiri de origine din tara, reprezinta un adevarat "certificat de calitate". Vinurile din aceste locuri poarta in ele vocatia locului, specificul soiului si, mai ales, priceperea specialistilor. Putine vinuri din Romaniaofera, ca cele de la Jidvei, o idee atat de clara a ceea ce inseamna stapanirea unei profesii.