Structură pentru planul de afaceri aferent proiectului

Introducere:

Restaurantul Gusto va fi condus în parteneriat de catre doi oameni de afaceri mureşeni. Restaurantul va avea o capacitate de 70 de locuri, oferind atât un meniu vegetarian cât şi non-vegetarian.În interior se vor afla și doua separeuri pentru petreceri private exclusiviste,una special amenajata pentru zile de naștere ,iar alta dedicată mai mult oamenilor business. Localul va fi prevazut si cu o parcare pazită pentru clienți.

1.Obiective

Să pornească şi să dezvolte afacerea în zona Mureşului pentru a oferi un meniu cu preparate sănătoase la preţuri mici atat pentru oamenii de afaceri locali cât și pentru oamenii de rând, pentru muncitori şi mai ales pentru tinerii care preferă o locatie selecta, speciala la preţuri mai mult decat avantajoase,încercând construirea unui cerc de clienți care să se folosească de serviciile restaurantului în mod regulat .

1.1.Obiective Generale

Să găsească o locatie şi să o transforme într-un restaurant cu 70 de locuri, bucătărie gata amenajata, bar, depozite și foarte important loc pentru amenajarea unei parcări pentru cel putin 25 de autoturisme. Un alt obiectiv este atingerea previziunilor de vânzare prin promovare, promoţii şi mai ales prin intermediul produsului oferit și de asemenea atragerea de cât mai multă lume prin publicitatea clientului foarte mulțumit.

1.2. Obiective specifice

Primul obiectiv ar fi să reuşească să angajeze personal cu experienta, care să formeze o echipă de încredere, să conceapă şi să pună în practică promoţiile si să se ocupe de promovarea restaurantului.Aceștia vor dota bucătăria cu ustensile și electronice de foarte buna calitate și se vor ocupa foarte mult de curaţenia localului pentru care vor angaja o firma de curaţatorie.

2. Justificare:

Cei doi investitori au ales să demareze această afacere deoarece în zona imediat apropiată nu există concurenţă serioasă în ceea ce priveşte restaurantele, localurile pentru organizarea petrecerilor private, meselor organizate, nunţilor mai mici, botezulilor,dar si datorită faptului că acest domeniu este tot timpul căutat pentru diferite evenimente în special pentru nunții.

3. Activităţi:

- Cumpararea spatiului, localului

- Amenajarea localului, parcarii

- Angajare personal

- Semnari contracte distribuitori

- Promovare

3.1. Descrierea detaliată a activităţilor:

Pentru a demara şi susţine această afacere cei doi investitori vor avea nevoie pentru început de un împrumut bancar în valoare de 100.000 euro cu care vor reuşi să acopere cheltuielile cu achiziţionarea localului şi amenajarea acestuia.După aceea vor avea nevoie de încă 50.000 euro pentru promovare, distribuitori şi salariile angajatiilor pentru o perioadă scurtă pe urmă urmând ca afacerea să se autofinanţeze.

3.2. Metodologia specifică pentru fiecare activitate în parte:

După cumpărarea localului cei doi patroni vor angaja două firme pentru amenajarea restaurantului respective: una pentru amenajarea exteriorului iar alta pentru interior. Mobilierul va fi comandat din Austria datorită raportului calitate/preţ care se oferă, dar nu în ultimul rând a calității ireproșabile.

Pentru angajarea personalului se vor face anunţuri în presă locală ,se va opta pentru angajarea personalului cu experienţă şi specializare în diferitele domenii de activitate(ospătari, bucătari, barmani, ajutoare în bucătărie etc.)

Promovarea restaurantului se va realiză cu ajutorul mass-media (reclame Radio, Tv) pliante, afişe, promoţii ,de asemenea și cu ajutorul internetului .

3.3. Resurse informaţionale, umane, financiare şi materiale necesare fiecărie activităţi:

Pentru cumpărarea localului se vehiculează o sumă de 80.000 euro

Pentru amenajare interior-exterior 20.000 euro

Dotarea restaurantului 20.000 euro