Documente publicate de Liana Gherasim
Liana Gherasim
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Carnea și Subprodusele Ei
NOTIUNEA DE CARNE Sub denumirea de carne se intelege tesutul muscular animalului taiat,impreuna cu tesuturile cu care se afla in conexiune naturala:gra- simi,oase,tendoane,aponevroze,tesut conjuctiv,nervi,ganglioni limfa- tici. Celelalte parti comestibile din corpul animalelor poarta denumi- rea de... citește mai departe
21 pagini
7 puncte Extras