Vitalact

Compania BIOEF a fost înfiinţată în anul 1994 şi este specializată în producţia de lapte praf pentru sugari şi copii mici, produse omologate şi avizate de către Ministerul Sănătăţii. Pe piaţa Romîniei, compania este cunoscută prin produsele sale Vitalact.

I.Elemente cheie ale produsului

a) utilizarea principală şi utilizări secundare posibile:

Laptele praf este destinat ca aliment principal în hrana copiilor de la 0 la 12 luni de viaţă., aceştia constituind piaţa ţintă a produselor Vitalact.

În categoria celor care utilizează lapte praf în alimentaţie se încadrează şi cei care îl folosesc ca şi aditiv alimentar (ingredient la preparea diferitelor dulciuri). Desigur, aceştia nu reprezintă piaţa ţintă însă sunt consumatori ocazionali ai produselor lapte praf.

b) atribute fizice, chimice şi tehnice

Produsul se găseşte pe piaţă în stare solidă, sub formă de pulbere. Culoarea laptelui praf este albă iar gustul este dulce.

Compoziţia chimică a produsului este următoarea:

Denumire Cantitate la

100 g pulbere Cantitate la

100 ml lapte

reconstituit Unitate

de măsură Denumire Cantitate la

100 g pulbere Cantitate la

100 ml lapte

reconstituit Unitate

de măsură

Energie 513 67.7 kcal Niacină 4.5 0.594 mg

2144 283 kj acid folic 0.1 0.113 mg

Proteine 13.2 1.74 g Vitamina C 50 6.6 mg

Proteine serice 7.92 1.04 g

Acid pantotenic 3 0.396 mg

Cazeină 5.28 0.7 g Biotină 9 1.188 μg

Lipide 26.5 3.49 g Minerale

Acid linoleic 3.7 0.5 g Sodiu 170 22.44 mg