Organizarea Simpozionului Rompan 2007

1. Definirea profiluilui simpozionului

a. Tema si obiectivele evenimentului: analiza evolutiei sectorului de morarit-panificatie pentru a ridica noi intrebari si raspunsuri, pentru a stabili noi directii de actiune in apararea drepturilor si intereselor specialistilor din domeniu. Temele ce urmeaza a fi dezbatute vor viza atat activitatea din sectorul de panificatie cat si activitatea asociatiei Rompan pentru apararea drepturilor membrilor sai.

b. Perioada desfasurarii: 14-16 noiembrie 2007 durata simpozionului fiind de o zi.

c. Responsabilitati de organizare: de organizarea evenimetului se va ocupa o agentie de turism a carei decizii vor fi supervizate de presedintele Rompan: dl. Aurel Popescu.

d. Orarul evenimetelor:

• 14 noiembrie: sosirea participantilor, check-in si cina, fiecare firma participanta va primi o mapa cu programul simpozionului.

• 15 noiembrie:

i. Mic dejun

ii. Prezentarea lucrarilor de catre invitati.

iii. Pranz organizat la hotel

iv. Discutii cu privire la activitatea desfasurata de Rompan, discutii mediate de Dl. Aurel Popescu;

v. Cina festiva

• 16 noiembrie: mic dejun si check-out.

e. Numarul participantilor: 180 persoane, reprezentand 83 de firme cu profil morarit-panificatie.

f. Conferentiari invitati si lucrari prezentate:

- “Noutati privind contributia drojdiei la calitatea produselor de panificatie” conf. dr.ing.Luminita Georgescu Universitatea “Dunarea de Jos” Galati

- “Sa descifram tainele etichetelor” – drd. ing. Dana Dumitru, IBA

- Factori care influenteaza activitatea fermentativa a drojdiei de panificatie. Influenta glucidelor LMW asupra calitatii painii” - drd. ing Daniela Voica, ROMPAN

- “Platforma Bioaliment, centru de excelenta pentru biotehnologie aplicata in industria alimentara" - sef de lucrări dr.ing. Gabriela Rapeanu, Universitatea “Dunarea de Jos” Galati

- "Biocolorantii fungici, aditivi naturali cu efect fiziologic asupra multiplicarii si stabilitatii drojdiei de panificatie". Autori: prof.dr.ing. Gabriela Bahrim, asist.drd. ing. Iulia Bleoanca, Universitatea “Dunarea de Jos” Galati

- “Calitatea grânelor pe anul 2007 “– Ing. Sabina Daniela Ghencea, IBA

- “SR EN ISO 21415-1:2007 Standard romanesc privind o noua metoda manuala de determinare a continutului de gluten din grau si faina de grau” - Ing. Sabina Daniela Ghencea, IBA

- “Tendinte in panificatie: Aluaturi congelate” – biolog Dana Dragomirescu, ROMPAK

g. Spatii necesare pentru desfasurarea evenimentului: un hotel cu peste 150 de camere si dotat cu o sala de conferinta pentru 200 de persoane.

h. Cerinte tehnice si de infrastructura: hotelul trebuie sa fie usor accesibil, invitatii si participantii vor sosi cu autorurisme personale sau cu un microbuz inchiriat, sala de conferinta trebuie sa fie dotata cu: flipchart, ecran de proiectie, videoproiector, microfoane mobile, instalatie de amplificare si sonorizare.

i. Destinatii posibile pentru acest eveniment: Sinaia, Poiana Brasov, Predeal.

2. Profilul participantilor : participantii vor fi directori ai firmelor din domeniul moraritului si panificatiei, membrii Rompan, profesori, biologi si ingineri conferentiari. Numarul particiantilor va fi de aproximativ 180-190 persoane, dintre care 7 conferentiari. Participantii vor veni din toata tara.