Studiul Percepției Consumatorilor privind Achiziționarea Produselor Fast-food

Studiul percepţiei consumatorilor privind achiziţionarea produselor fast-food

1. Definirea temei

Tema cercetării o reprezintă percepţia consumatorilor privind achiziţionarea de produse fast-food.

2. Justificarea temei şi a problemei de cercetare

Ţinând cont de aspectele prezentate în introducere şi de situaţia precară din România, alimentaţia fast-food, bogată în grăsimi şi conservanţi artificiali, este o problemă la care ar trebui să se gândească orice persoană, pentru a-şi asigura un stil de viaţă sănătos.

Scopul cercetării constă în realizarea unei radiografii a consumului de produse fast-food în rândul consumatorilor, precum şi a obiceiurilor acestora.

Problema care impune necesitatea efectuării unor cercetări la nivelul consumatorilor o reprezintă alimentaţia nesănătoasă, care tinde să devină un obicei pentru tot mai mulţi consumatori.

3. Stabilirea obiectivelor cercetării

Stabilirea obiectivelor cercetării constă în divizarea temei de cercetare în mai multe subteme specifice în legătură cu care se doreşte aflarea unor informaţii.

Principalele obiective sunt:

a) Stabilirea obiceiurilor alimentare ale consumatorilor;

b) Evaluarea atitudinilor privind consumul de produse fast-food;

c) Identificarea motivelor de cumpărare/ de consum a produselor fast-food.

4. Stabilirea ipotezelor generale de cercetare

Ipotezele generale ale cercetării au în vedere o formulare de ordin general referitoare la atitudini sau comportamente ale populaţiei.

În vederea identificării percepţiei de achiziţionare a produselor fast-food au fost formulate următoarele ipoteze generale:

a) O mare parte dintre membrii eşantionului obişnuieşte să consume produse de tip fast-food;

b) O mică parte dintre consumatori au o alimentaţie sănătoasă;

c) Majoritatea consumatorilor preferă să ia masa în locuri publice;

d) În general, membrii eşantionului nu au un program regulat de servire a meselor din timpul zilei;

e) O mare parte dintre consumatori cumpără produse fast-food datorită plăcerii.

5. Definirea populaţiei cercetate cuprinde o serie de criterii, şi anume:

- vârsta cuprinsă între 18-54 ani

- sexul feminin şi masculin

- cu venituri medii şi mari

- cu studii medii şi superioare

6. Constituirea eşantionului

Întrucât alegerea metodei de culegere a informaţiilor va fi ״focus-group-ul״ şi se vor organiza trei astfel de şedinţe a câte 8 persoane participante la fiecare şedinţă, rezultă că dimensiunea eşantionului va fi de 24 persoane. Eşantionarea se va face după următoarele criterii:

În funcţie de vârstă:

- 18-25 ani – 8 persoane

- 26-35 ani – 7 persoane

- 36-45 ani – 5 persoane

- 46-54 ani – 4 persoane

În funcţie de sex:

- Feminin – 12 persoane

- Masculin – 12 persoane