Extras din laborator
Antibioticele pot fi clasificate in functie de structura chimica, proprietatiile terapeutice si spectrul de actiune.
Ele pot avea actiune bacteriostatica sau bactericida si pot actiona prin unul din urmatoarele mecanisme:
-actiune asupra peretilor celulari
- interferare in sinteza proteinelor
- afectarea membranelor celulare
- afectarea metabolismului acizilor nucleici
De exemplu, penicilina, cefalosporina si vancomicina, desi au structura chimica diferita, au un mod de actiune comun, in sensul ca inhiba sinteza mucoproteinelor, constituienti normali ai peretilor celulari.
Cloramfenicolul, tetraciclina, eritromicina, lincomicina inhiba sinteza proteinelor, datorita faptului ca se leaga de ribozomi.
Polimixina si colistina actioneaza asupra membranelor celulare propriu-zise, comportandu-se ca agenti tensioactivi. Aceste antibiotice contribuie la distrugerea integritatii membranei celulare, ceea ce inseamna distrugerea celulei microobiene.
Antibioticele, ca agenti antibacterieni, au o toxicitate relativa. De exemplu, bacteriile au capacitatea de a transforma acidul p-aminobenzoic in acid folic.
Sulfamidele pot interfera in aceasta transformare, inhiband-o. Organismul uman nu poate converti acidul p-aminobenzoic in acid folic, acesta din urma fiind adus prin dieta.
In acest fel, sulfamidele nu interfereaza in functionarea celulelor organismului uman. In mod similar, antibioticele care inhiba functiile DNA si RNA din bacterii nu inhiba functiile DNA si RNA din celula organismului uman, deoarece exista diferente semnificative intre ribozomii respectivi.
Conținut arhivă zip
- Contaminarea Produselor Alimentare cu Antibiotice.ppt
Alții au mai descărcat și
INTRODUCERE Prin carne se înţelege musculatura striată a carcasei impregnată cu toate ţesuturile cu care vine în legătură naturală, adică...
Capitolul I Securitatea alimentara în România. 1.1 Conceptul de securitate alimentara Securitatea alimentara face parte din securitatea fiecarui...
Introducere Multe dintre alimentele de origine vegetala sunt considerate toxice pentru organismul omului din cauza unor substante intalnite in...
Identificarea vitaminei A Principiul metodei: Metoda de identificare se bazeaza pe reactia de culoare pe care o prezinta ß carotenul in prezenta...
Sunt afectiuni acute, cu manifestari digestive ce apar sub forma de imbolnaviri sporadice sau cu izbucniri explozive, in urma ingerarii de alimente...
Termenul de pesticide cuprinde totalitatea substanţelor folosite în agricultură pentru combaterea diferitelor categorii de dăunători. Fungicide şi...
Virusul este o entitate mica pentru ca dimensiunile variaza intre 25 si 100 nm, in cazul virusurilor transmise prin alimente. Virusul este o...
Vitaminele sunt substanţe organice cu rol functional insemnat, care se găsesc in cantitate mica in alimente si sunt indispensabile pentru creşterea...
Te-ar putea interesa și
INTRODUCERE Prin carne se înţelege musculatura striată a carcasei impregnată cu toate ţesuturile cu care vine în legătură naturală, adică...
ARGUMENT Calitatea produselor reprezintă ansamblul unei valori de întrebuinţare, ce exprimă gradul de a satisface nevoia sociala în funcţie de...
Capitolul I Securitatea alimentara în România. 1.1 Conceptul de securitate alimentara Securitatea alimentara face parte din securitatea fiecarui...
CAPITOLUL I – PARTEA TEORETICĂ Actualmente se pune un accent tot mai ridicat pe calitatea cărnii şi a preparatelor de carne, vorbindu-se chiar de...
INTRODUCERE Alimentația reprezintă pentru om un factor cu acțiune permanentă, ce determină desfășurarea proceselor metabolice, dat fiind faptul că...
INTRODUCERE Bolile cu origine alimentară ocupă pondere însemnată în patologia actuală, numărul îmbolnavirilor datorate alimentelor fiind în...
1. Definirea grupului de micotoxine Micotoxinele sunt considerate substante naturale, dar sunt denumite si produse secundare de schimb, care apar...
1.1Contaminarea alimentelor cu pesticide Sub numele de pesticide, („pest"=nedoiit), termen adoptat oficial de OMS, se grupează o serie de...