Managementul Calității

Magazinul S.C. „Texas Company” S.R.L. a luat fiinţă în toamna anului trecut. Acesta este amplasat lângă internatul unui liceu, elevii cazaţi acolo fiind targetul principal, dar totodată sunt vizaţi şi locuitorii micului cartier în care este amplasat caminul.

Magazinul are doar 2 angajaţi şi anume vânzătorii. Acesta oferă o gamă destul de diversificată de produse cum ar fi: produse de panificaţie, produse alimentare ( mezeluri, carne, produse lactate, brânzeturi ), băuturi alcoolice şi răcoritoare, ţigări, diferite sortimente de dulciuri, legume şi fructe, dar şi o serie de produse vestimentare.

Preţurile destul de accesibile au ca magazinul făcut să-şi câştige într-un timp relativ redus un număr mare de clienţi fideli. Este însă foarte greu să acapareze majoritatea locuitorilor deoarece are o concurenţă foarte mare, pentru că în aceeaşi zonă mai sunt două magazine cam de acelaşi gen. Magazinele respective sunt vechi (de 4 respectiv 6 ani) formându-şi in tot acest un număr mare de clienţi cărora a reuşit să le caştige încrederea prin serviciile de calitate pe care le prestează.

CapII: Prezentarea problemei

În magazinul S.C. “Texas company” S.R.L. am descoperit mai multe probleme care pot duce la pierderi mari şi implicit la scăderea sau chiar dispariţia profitului. Analizând activitatea magazinului şi discutând cu cei doi vânzatori am gasit urmatoarele probleme care conduc la pierderi şi pe care le vom analiza în proiectul nostru de îmbunataţire a calităţii:

1. Problema expirării unor preparate din carne;

2. Problema pierderilor daotorate furturilor din magazine;

3. Problema pierderilor care apar datorită vânzării pe datorie;

4. Problema pierderilor care se datorează înnapoierii greşite a restului de catre vânzator.

În continuare vom prezenta si vom analiza fiecare problema gasita in parte:

II.1.Problema expirării unor preparate din carne

Magazinul se aproviziona cu o parte din preparatele sale din carne direct de la Metro sau Sellgros. Problema care apare în acest caz este următoarea : aceste preparate nu au decât o săptămână termen de garanţie şi de multe ori magazinul rămâne cu preparate nevândute care expiră. În tabelul de mai jos vă vom prezenta o centralizare a datelor pe care le-am strâns si care evidenţiaza pierderile datorate expirării produselor din carne.