Documente publicate de Miron Oancea
Miron Oancea
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Producția de pantaloni
1.Planul de producere şi realizarea producţiei Planul de producere este unul din principalele compartimente a sistemului de planificare a întreprinderii. El include: a. planificarea capacităţii de producţie; b. planificarea producţiei în indicii naturali; c. planificarea valorii producţiei; Planul de producţie... citește mai departe
Emulgatorii
Rolul si modul de actiune al emulgatorilor Emulgatorii-substante chimice folosite la obtinerea emulsiilor. Dispersarea mecanica a uleiului în apa sub forma de sfere mici în cazul prepararii unei emulsii necesita o cheltuiala de energie pentru a înfrânge fortele de coeziune dintre moleculele uleiului. Cu cât... citește mai departe
Tehnologia specialităților din carne
1.Caracteristica materiei prime. Starea termica Zvintata si refrigerata Congelata Ca atare Dupa decongelare Aspect La suprafata ,pelicula uscata; In sectiune usor umeda;tendoane lucioase,elastic si tari,suprafete articulare lucioase; Lichidul limpede; Tesutul conjuctiv alb sidefiu si elastic;la carnea... citește mai departe