Proiectele din domeniul Agronomie - pagina 50 din 54
Studiu de caz - abatorizarea cărnii
1.POLITICA SIGURANTEI ALIMENTARE Sistemul HACCP se refera la abordarea preventiva in ceea ce priveste siguranta alimentara si farmaceutica care se adreseaza pericolelor fizice, chimice si biologice. HACCP este utilizat in industria alimentara pentru a identifica potentialele pericole in ceea ce priveste siguranta... citește mai departe
Lucrare de implementare a planului HACCP - studiu de caz - ruladă de pui
RULADA DE PUI Pentru a prepara rulada de pui avem nevoie de: -Materii prime(100 g): Piept dezosat din pui 28 kg Pulpe dezosate 42 kg Bradt de vita calitatea 1 21 kg Slanina moale 9 kg -Condimente: Piper 170 g Usturoi 200 g Boia de ardei dulce 50 g Nucusoara 15 kg -Materii auxiliare: Funduri sau bumbare de... citește mai departe
Lucrare de Implementare a Planului HACCP Studiu de Caz - Chefir
INTRODUCERE Sortimentele lactate dietetice sunt produse lacto – acide ce se obţin prin fermentarea laptelui cu culturi de bacterii lactice; în unele cazuri, bacteriile lactice sunt asociate cu unele specii de drojdii, imprimând produsului o fermentare mixtă (chefir). Valoarea dietetică a acestor produse se... citește mai departe
Calitatea și Prețul Produselor
Calitatea, realizarea calităţii nu sunt probleme noi în cadrul firmei sau al societăţii. Preocupările din aceste domenii sunt extrem de diverse. Astfel, în permanenţă, calitatea a fost analizată în legătură cu cantitatea şi cu costurile, implicit cu preţurile. Un consumator aflat în faţa unui produs mai scump este,... citește mai departe
Untul - Flux Tehnologic
1.0 Principii generale Potrivit normei FAO/OMS, untul este definit ca “un produs gras derivat exclusiv din lapte” care trebuie sa contina minim 80% in greutate materie grasa si cel mult 2% in greutate substanta uscata negrasa provenind din lapte.In conformitate cu aceeasi norma sunt autorizati ca aditivi pentru... citește mai departe
Exploatarea Pădurilor
CAPITOLUL I INTRODUCERE Exploatarea pădurilor este definita ca reprezentând ansamblul activităţilor prin care se extrage masa lemnoasa cu scopul de a asigura condiţii optime de dezvoltare si regenerare a arboretelor si de a satisface cerinţele societatii. Prin exploatarea pădurilor se realizează doua aspecte: -... citește mai departe
Împăduriri
1. Descrierea unităţii de bază (de producţie) 1.1.Aşezare geografică Unitatea de producţie III Pades face parte din ocolul silvic Ana-Lugojana, Direcţia Silvică Timişoara - Regia Naţională a Pădurilor şi are o suprafaţă de 3808.2 ha, fiind situată în partea de nord-est în cadrul ocolului. Din punct de vedere... citește mai departe
Comportamentul Consumatorului de Băuturi Răcoritoare
În orice loc de pe planetă, producătorul de bunuri şi servicii este animat de un unic scop - acela de a obţine un profit cât mai mare. Dar, el ştie, că îşi poate atinge ţelul, numai dacă produce bunul sau serviciul cu cheltuieli mai mici decât preţul la care-l poate vinde şi dacă găseşte clienţi care să-l cumpere.... citește mai departe
Implementarea Sistemului HACCP pentru Asigurarea Calității Tipului de Vin Cabernet Sauvignon de Valea Calugareasca
Argument Conform Dicţionarului explicativ al limbii române, calitatea reprezintă "...totalitatea însuşirilor şi laturilor esenţiale în virtutea cărora un lucru este ceea ce este, deosebindu-se de celelalte lucruri..." în scopul de a se realiza "diferenţa de valoare..." între acestea. Dacă în definiţia generală a... citește mai departe
Afumătura din carne de vită
I. Importanta economica si alimentara Carnea constituie o sursa alimentara de baza in hrana omului. Prin compozitia chimica echilibrata in trofine cu valoare biologica ridicata, proteine complete, grasimi, substante minerale si vitamine, digestibilitatea superioara si calitati dietetico-culinare, carnea reprezinta... citește mai departe
Hidroameliorații
1. Prezentarea datelor proiectului Planul de cultură reprezintă un asolamnet de trei ani,cu porumb în proporţie de 40%,grâu în proporţie de 30% şi lucernă anul II în proporţie de 30%,pe un trene cu suprafaţa de 600 m2. Cerinţe: Amenajarea pentru irigaţie prin aspersiune şi scheme de exploatare pentru suprafaţa de... citește mai departe
Managementul unităților agroalimentare - strategia
1.1. Conceptul de strategie În conceperea şi fundamentarea activităţilor intreprinderii un rol esenţial îl au strategiile elaborate de către organismele manageriale. Provenind de la cuvintele greceşti “stratos” (armată) şi “agos” (eu conduc), strategia presupune repartizarea mijloacelor astfel încât să asigure... citește mai departe
Proiectarea Tehnologiei de Cultivare a Rapiței de Toamna în Județul Vaslui
TEMA PROIECTULUI: Proiectarea tehnologiei de cultivare a rapiţei de toamna in ferma Judeţul Vaslui. Suprafa fermei : 750 ha Nr sole 3 Structura culturilor :Porumb, Rapiţa ,Grau Recolta scontată : 2400 kg ha . Date pedoclimatice : Solul: cenuşiu de pădure, 2,6% humus, I.N.2,4, mediu aprovizionat în P şi K.... citește mai departe
Proiectarea Intergospodareasca
Întroducere Sarcina principală a lucrărilor de organizare intragospodărească a teritoriului constă în crearea unor aşa forme de organizare a teritoriului, care să permită folosirea complexă, raţională şi eficientă a fiecărui sector de pămînt. Scopul organizării intragospodăreşti a teritoriului constă în stabilirea... citește mai departe
Sistematica dăunătorilor
1.Gândacul ghebos – Zabrus tenebrioides Goeze, ordinul Coleoptera, familia Carabidae Descriere. Adultul are 10 – 16 mm lungime, corpul ovalalungit, de culoare neagră pe partea dorsală, uneori cu reflexe metalice şi brun-roşcat pe partea ventrală. Biologie. Iernează în stadiul de larvă în sol şi are o generaţie pe... citește mai departe
The Grain Market în the EU
Cereal crops or grains are mostly grasses cultivated for their edible grains or fruit seeds (i.e., botanically a type of fruit called a caryopsis). Cereal grains are grown in greater quantities and provide more energy worldwide than any other type of crop; they are therefore staple crops. They are also a rich source... citește mai departe
Textura solurilor
1. INTRODUCERE O dezvoltare economică avantajoasă se bazează pe principii durabile în ceea ce priveşte toate componentele naturale: aerul, apa, solul, biodiversitatea, pădurile şi resursele subsolului. Fiecare din elementele enumerate mai sus joacă un rol foarte important în viaţa contemporană. Apa, care este... citește mai departe
Gloria Jean's - cafea cu aromă incredibilă
Evolutia pe care a cunoscut-o Gloria Jean's in Romania reflecta perfect sensibilitatea conceptelor implementate cu titlul de pionierat. Va castiga oare acest brand pariul cu piata romaneasca? Gloria Jean's opereaza in Romania din 2005, in baza unui contract de master franciza detinut de compania Gourmet Products... citește mai departe
Efectele poluării asupra județului Iași
Iaşi este un judeţ în Moldova, cu reşedinţa în oraşul Iaşi (populaţie 320,888). Iaşi îşi trage numele de la vechiul trib al iazigilor. Judeţul se află situat pe o câmpie între râurile Siret şi râul Prut. De asemenea, râul Jijia traversează judeţul, iar oraşul Iaşi se află pe malurile unui afluent al său, Bahluiul.... citește mai departe
Consultanță Agricolă
CAP. I STRUCTURA ORGANIZATORICA A SERVICIILOR DE CONSULTANTA AGRICOLA LA NIVELUL JUDETULUI VASLUI 1.1. Structura organizatorica a Oficiului judeţean de consultanta agricolă Vaslui Oficiile judeţene de consultanţă agricolă (OJCA) reprezintă unităţi bugetare cu personalitate juridică, subordonate ANCA, alături de... citește mai departe
Importanța creșterii animalelor domestice
„ De fapt omul nu se comportă niciodată ca un animal. Comparaţia cu animalele trebuie făcută cu prudenţă. În orice caz, deosebirea nu constă în aceea că omul nu are nimic în comun cu animalul, omul are în plus ceva esenţial, care modifică radical comportamentul său, este vorba de intelectul său, de gândirea sa, de... citește mai departe
Scorțișoara
2. PREZENTARE GENERALĂ 2.1. Planşă color Frunze SCORŢIŞOARĂ Floare Scoarţă 2.2. Denumirea latină şi alte denumiri ale scorţişoarei: Cinnamomum aromaticum Nees (sin. C. cassia) C.zeilanicum, Garc şi Bl (sin. C. verum) (fam. Lauraceae) Germană: Zimmen 2.3. Răspândirea geografică a scorţişoarei: Arborele de... citește mai departe
Metode de combatere a buruienilor în cultura plantelor de câmp
Cap.1. Argument Buruienile sunt definite in cultura de specialitate ca fiind plante străine intr-o cultura agricolă, care produc pagube, cosumand apa şi substantele nutritive din sol şi care duc la scaderea recoltei. Pagubele produse de buruieni sunt următoarele: creşterea costurilor de producţie, reducerea... citește mai departe
Influența Condițiilor Variate de Aprovizionare Hidrică și a Formei de Conducere asupra Creșterii și Rodirii Soiului Cabernet Sauvignon
Capitolul 1 VITICULTURA: ISTORIC, DEZVOLTARE, IMPORTANŢĂ 1.1 SCURT ISTORIC AL VITICULTURII Momentul luării în cultură a viţei de vie nu este cunoscut cu certitudine, probabil fiind acum circa 8.000 ani, în Neolitic. În acea perioadă de început a agriculturii oamenii recurgeau la tehnici minimale de cultură. În... citește mai departe
IMPORTANȚA AGRICOLĂ A COLOIZILOR SOLULUI
Coloizii solului . Delimitări conceptuale. Coloizii solului reprezintă partea cea mai activă a solului , fiind particule minerale , organice şi organo-minerale cu diametre foarte mici, care determină principalele proprietăţi fizice şi chimice ale solului. Cuvântul „coloid” provine din grecescul kolla care înseamnă... citește mai departe