Proiectele din domeniul Agronomie - pagina 23 din 54
Evaporarea cu evaporatoare. dimensionarea termică și geometrică
Evaporarea este operatia de concentrare a unor solutii care contin substante nevolatile dizolvate in solventi volatili, prin vaporizarea unei parti din solvent din solutia adusa la fierbere. Uneori evaporarea realizeaza indepartarea completa a solventului in vederea obtinerii componentelor nevolatile in stare... citește mai departe
Controlul și expertiza produselor de panificație
INTRODUCERE Biscuiţii se obţin prin coacerea aluatului preparat din faină, zahăr, grăsimi, miere, glucoză, lapte, arome, afânători chimici sau biochimici, etc. Ca produs alimentar, biscuiţii au însuşiri deosebite, în ceea ce priveşte gustul şi valoarea nutritivă; puterea calorică a biscuiţilor de sortimente... citește mai departe
Pratologie și Pratotehnica
INTRODUCERE O componentă importantă a patrimoniului funciar al ţării noastre o constituie suprafaţa de 4,9 milioane hectare de pajişti permanente, considerate, pe bună dreptate, o avuţie naţională deoarece reprezintă 33% din suprafaţa totală a ţării şi 21% din suprafaţa agricolă. Această suprafaţă, în condiţiile... citește mai departe
Utilizarea Fungilor Filamentoși în Industria Chimică
INTRODUCERE În contrast cu dimensiunile atât de mici ale microorganismelor, rolul lor în natură este imens. Implicate direct în uriașele transformări ale materiei organice nevii, prin procese de putrefacție, fermentații etc,. microorganismele asigură în natură un circuit al principalelor elemente universale ce... citește mai departe
Calitatea Aerului
INTRODUCERE Aerul atmosferic reprezintă una dintre verigile circuitului azotului în natură, având şi rol de diluare a oxigenului, iar dintre componentele de bază ale aerului, cele mai importante funcţii o au oxigenul care intervine în actul respirator, dioxidul de carbon în asimilaţia clorofiliană. Din punct de... citește mai departe
Proiectarea unei linii tehnologice pentru obținerea produsului finit - Mozzarella
1.Caracteristicile materiilor prime si a produsului finit 1.1.Materii prime 1.1.1.Laptele de vaca.Generalitati. Laptele este lichidul secretat de glandele mamare ale femelelor mamifere, dupa naşterea puilor. Este un lichid cu compozitie completa, alb-opac, cu gust dulceag şi pH apropiat de neutru. Din punct de... citește mai departe
Perspectivele Politicii Agricole Comune
Politica agricolă comună (PAC) se confruntă cu o serie de provocări, unele cu caracter unic, altele neprevăzute, care invită UE să ia o decizie strategică pentru viitorul pe termen lung al agriculturii sale și al zonelor sale rurale. Pentru a fi eficientă în abordarea acestor provocări, PAC trebuie să acționeze în... citește mai departe
Control și expertiza cărnii de vânat
Vânătoarea este activitatea care constă în prinderea sau uciderea unor animale sălbatice Se deosebesc următoarele metode de vânătoare: - Industrială – vânatul animalelor şi păsărilor sălbatice pentru blană şi carne; - sportivă – se face în scopul studierii ecologiei animalelor de vânat şi organizării raţionale a... citește mai departe
Plan de afacere pentru obținerea de brichete
1. DATE DE IDENTIFICARE A AGENTULUI ECONOMIC 1. Numele firmei: S.C. ECOFIRE S.R.L.- am ales acest nume deoarece inglobeaza cei doi factori importanti ai afaceri mele, oferirea de caldura prin produse ecologice 2. Codul unic de inregistrare: RO 18776589 3. Forma juridica de constituire: Societate cu raspundere... citește mai departe
Fonduri și Programe ale UE
Casa europeană reprezintă catalogul schimbării în care se conturează un model universal de dezvoltare. Politica de solidaritate și coeziune a Uniunii Europene este implementată cu ajutorul instrumentelor sau fondurilor de solidaritate, care se adresează țărilor membre UE, în principal, și regiunilor în special.... citește mai departe
Produse Alimentare
1. Introducere Majoritatea sistemelor biotehnologice implica actiunea bacteriilor, drojdiilor, algelor ce au fost selectate pentru sinteza unor medicamente, produse alimentare, acizi organici, alcooli sau vitamine. O multime de produsi industriali si alimentari sunt obtinuti prin fermentatie, termen general folosit... citește mai departe
Stabilirea liniei tehnologice pentru obținerea compotului de mere
1.1 Caracteristicile materiei prime Cultura marului este cea mai cunoscuta si raspandita in zonele cu clima temperate, iar merele ocupa primul loc atat in ceea ce priveste volumul productiei, valoarea calitativ – alimentara cat si solicitarea acestora pe pietele de desfacere. Cultura marului este foarte veche;... citește mai departe
Proiect la Operații și Aparate în Industria Alimentară
1.Descrierea operaţiei pe care o efectuează aparatul Transportoarele pneumatice se folosesc la transportul sarcinilor vărsate,cu granulaţie fină,amestecate cu o cantitate oarecare de aer care constituie agentul de transport.Acest amestec este împins printr-o conductă prin realizarea unei diferenţe de presiune între... citește mai departe
Proiectarea unui Transportor cu Plăci
1.1 Descrierea operaţiei pe care o efectuează utilajul Transportoarele cu plăci fac parte din categoria transportoarelor care au ca organe de tracţiune lanţuri, elementele purtătoare ale sarcinilor fiind plăcile. Aceste transportoare se utilizează în fabricile de pâine, în laboratoarele de cofetărie şi îndeosebi în... citește mai departe
Analiza băuturilor spirtoase
Scurt istoric Bauturile alcoolice sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Pe papirusurile si pe monumentele vechilor egipteni, cu mai mult de 3000 de ani i.e.n., la fenicieni, asirieni, ca si la alte popoare din Antichitate, se pomeneste de vin ca de o bautura a petrecerii, pentru cinstirea oaspetilor sau pentru... citește mai departe
Conservarea gogoșarilor prin acidifierea artificială
I – Descrierea materiei prime și materiilor auxiliare Materia primă Aceasta reprezintă factorul esenţial în asigurarea calităţii produselor finite. Aprecierea calităţii materiei prime folosite în industria conservelor se face ţinând seama de condiţiile impuse de procesul tehnologic de prelucrare. Materia primă,... citește mai departe
Conservarea prin concentrare cu ajutorul zahărului a cireșelor
I - Descrierea materiei prime și materiilor auxiliare Materii prime Cireșele Cireșele sunt primele fructe proaspete ale anului, iar prin conținutul ridicat în vitamine, săruri minerale, zaharuri, fac obiectul unuia dintre cele mai eficiente activități comerciale. Fructele sunt destinate atât consumului în stare... citește mai departe
Conservarea prin concentrare, fără zahăr, a merelor
I - Descrierea materiei prime si materiilor auxiliare Materii prime Merele Mărul face parte din categoria seminţoaselor la care fructul e o poamă cu numeroase seminţe situate la lojile seminale. El a fost cunoscut ca pom fructifer încă din epoca de piatră. Pentru oamenii de atunci, el constituia o importantă... citește mai departe
Conservarea prin Congelare a Murelor
1. Descrierea materiei prime și materiilor auxiliare Murele sunt fructe comestibile, ce provin din genul Rubus, familia Rosaceae. Murele sunt foarte apreciate pentru aroma lor unica, acestea fiind folosite singure sau în combinaţie cu alte fructe de pădure pentru prepararea diferitelor prăjituri, dulceţuri etc.... citește mai departe
Cârnații
Cu scopul obţinerii de preparate din carne se utilizează carnea preparată în prealabil, având forma unor semifabricate de tip bradt, şrot, prospături, precum şi materii auxiliare: apa potabilă, sarea, derivaţi proteici, amidon pregelatinizat, condimente, azotaţi şi azotiţi, membrane naturale şi artificiale.... citește mai departe
Cultivarea Cerealelor și Transformarea Acestora în Produse Agroalimentare
Cultivarea cerealelor şi transformarea acestora în produse agroalimentare constituie o tradiţie a poporului român din cele mai vechi timpuri. Industria de morărit, panificaţie şi produse făinoase cuprinde mori pentru măcinarea cerealelor şi fabrici pentru producerea de pâine şi produse de panificaţie, biscuiţi,... citește mai departe
Puncte critice de control în fabricarea smântânii
I. Smântâna - produs alimentar I.1 Materia primă. Condiţii de calitate Smântâna este un produs lactat, compus din grăsimea ridicată la suprafața laptelui neomogenizat. Smântâna se obține din lapte de vacă sau de bivoliță, nefiert, pus într-un vas la prins într-un loc răcoros și uscat. După câteva zile grăsimea din... citește mai departe
Soiuri de Grâu de Toamnă
INTRODUCERE Pâinea este unul dintre cele mai vechi alimente, datând din era neolitică. Primele feluri de pâine produse au fost preparate din terci de cereale, făcut din grăunțe măcinate și apă. Este posibil să fi apărut printr-un accident în timpul gătitului sau prin experimentare cu apă și faină de grăunțe.... citește mai departe
Modelarea și Simularea Activităților în Unitatea SC Agrodiva SRL
Cap 1. Mediul în care își desfășoară activitatea unitatea 1.1 Situația unității - localizare, date despre zona aleasă, suprafața totală, statut juridic 1.1.1 Denumire, statut juridic, așezare administrativă Denumire : S.C. Agrodiva S.R.L Statut juridic : Societate comercială cu Răspundere Limitată Așezare... citește mai departe
Cultura pajiștilor și a plantelor furajere în Valea Doftanei
CADRUL GEOGRAFIC Comuna Valea Doftanei este situata la intersectia D.J. 102 I Campina - Brasov cu D.J. 102 A, care prin cele doua componente : D.J.101 S Comarnic - Secaria - Valea Doftanei si D.J. 101T Valea Doftanei-Bertea-Slanic face legatura intre Valea Doftanei si Valea Teleajenului . Transportul in comun se... citește mai departe