Referatele din domeniul Agronomie - pagina 10 din 38
Mașini de ambalat produse lichide și păstoase
Introducere Ambalarea şi ambalajul in industria alimentara au un efect cu o importanţă deosebita asupra calităţii, conservării şi valorii comerciale a unui produs alimentar pe toata filiera de producere a acestuia cuprinsa intre realizarea materiilor prime, procesarea acestora, condiţionarea şi conservarea... citește mai departe
Procese de producție bazate pe conceptul de dezvoltare durabilă
Cuvinte cheie : acvacultura , peste, procesare,modul de crestere,productie,sisteme recirculante.politici commune . Introducere: Creșterea peștilor, a moluștelor și a crustaceelor și cultivarea plantelor acvatice reprezintă unul dintre sectoarele producției alimentare cu cea mai rapidă dezvoltare, furnizând aproape... citește mai departe
Factori Nutritivi ai Produselor Făinoase
Numită şi "centrul vieţii", pâinea diferă mult ca gamă sortimentală în ceea ce privesc dimensiunile, forma, textura, aspectul şi gustul. Dospită cu drojdie, pâinea se produce într-o varietate de forme: pâine pe vatră sau la tavă, cornuri, chifle, inclusiv diverse tipuri de lipii (ca de exemplu pita, focaccia şi... citește mai departe
Standardele de stată ale grâului și ale făinii de grâu pentru panificație
Prezentul standard se aplică grâului ( Triticum vulgare L.) care se livrează industriei în vederea obţinerii făinii pentru panificaţie. 1. CONDIŢII TEHNICE 1.1 Proprietăţile fizice şi chimice Tabelul 1 Masa ( greutatea) hectolitrică, kg min. 75 Gluten umed, % min. 22 Indice glutenic, min 25 Sticlozitatea în... citește mai departe
Analiza de Marketing a Vinului
CAPITOLUL I: Caractere generale ale pietei. 1.1.Scurt istoric Originile cultivarii vitei de vie si a productiei de vin dateaza din timpuri stravechi. Se presupune ca primul vin, avand caracteristici foarte diferite in raport cu vinurile actuale, a fost produs in Mesopotamia, acum aproape 5.000 de ani. Numeroasele... citește mai departe
Stilul de Viață și Stilul Alimentar
Stilul de viață și stilul alimentar Ce se înțelege prin stilul de viață? Stilul, de la latinescul stylul, care înseamnă condei, scris, compoziție, este un termen folosit în vorbirea curentă, dar și în filozofia culturii, în estetică, teoria artei și critica de artă pentru caracterizarea unor culturi, epoci,... citește mai departe
Coloranți
INTRODUCERE Coloranții utilizați în industria alimentară reprezintă o clasă importantă de aditivi alimentari. Aceștia sunt compuși chimici responsabili de aspectul produselor alimentare. Utilizarea lor pe scară largă este determinată de creșterea exigenții cumpărătorilor față de calitățile estetice ale produsului... citește mai departe
Buruieni din Familia Ranunculaceae
INTRODUCERE Buruienile sunt plante sălbatice fără valoare economică, care dăunează producţiei agricole, adaptate să trăiască împreună cu plantele cultivate, pe pajişti sau pe terenurile necultivate. Pagubele produse de buruieni Buruienile consumă apă şi hrana din sol în dauna plantelor cultivate. O serie de... citește mai departe
Lista unităților de sol din arealul studiat
a) Factorul biologic. Solificarea nu poate avea loc decât sub actiunea organismelor, în special a plantelor şi microorganismelor. Vegetaţia, microflora şi fauna acţionează asupra solurilor îndeosebi prin modul de distribuţie spaţială a resturilor organice, prin calitatea şi cantitatea materiei organice depuse anual... citește mai departe
Cadru Natural Teritoriului Administrativ Ion Neculce
Din punct de vedere administrativ, teritoriul comunei Ion Neculce apartine judetului Iasi si se află la cca. 40 km vest de municipiul Iaşi. Comuna Ion Neculce are în componenţă următoarele sate: - Ion Neculce – centrul comunal; - Razboieni; - Ganesti; - Buznea; - Prigoreni - Dadesti Teritoriul studiat se... citește mai departe
Elaborarea Asolamentului Agricol
I.Considerații generale Asolamentul reprezintă repartizarea și succesiunea culturilor în timp și spațiu însoțită de un sistem corespunzător de lucrări ale solului și de fertilizare organică și chimică prin care se obțin producții ridicate calitativ și cantitativ datorită creșterii fertilității solului. In vederea... citește mai departe
Cultura și valorificarea căpșunului
Cartea are 195 de pagini şi este concepută ca un „ghid” ce prezinta caracteristicile generale ale capsunelor dar si metode si tehnici de valorificare a acestora. Ea îmbină tradiţia cu inovaţia, atât în ceea ce priveşte metode de cultivare, cât şi cele de prelucrare. Lucrarea este structurată in doua mari... citește mai departe
Ciupercile Pleurotus și Champignon
Ciupercile au o valoare nutritivă deosebită prin conţinutul de proteine vegetale de 4-5%, hidraţi de carbon 6%; glucide 1-3%, lipide 0,5-1%, vitamine din complexe B, vitamine D, A, şi Cultura ciupercilor pleurotus Substantele necesare pentru aparitia si dezvoltarea ciupercilor pleurotus sunt cele continute de... citește mai departe
Determinarea decalajului regional dintre Județul Ilfov și Județul Arad
I. CARACTERISTICI GENERALE 1.1. JUDETUL ILFOV Judeţul este situat în partea de S-SE a României, în centrul Câmpiei Valahe. La fel ca un zid protector ce înconjoară o cetate, judeţul se desfăşoară în jurul Capitalei României, Bucureşti, fiind înconjurat la rândul său de judeţele vecine Prahova la nord, Dâmboviţa la... citește mai departe
Etapele Planificării Resurselor Umane
ETAPELE PLANIFICĂRII RESURSELOR UMANE Planificarea resurselor umane este definită ca o estimare a cererii viitoare de angajaţi atât cantitativ, cât şi calitativ, compară cererea prevăzută cu forţa de muncă existentă şi determină deficitul sau excedentul de personal pe baza obiectivelor organizaţiei. Se consideră că... citește mai departe
Agricultură intensivă - economia politicilor agrare
1. Aspecte generale Agricultura constituie din cele mai vechi timpuri şi continuă să rămână şi azi un domeniu vital de activitate a omului. Rămâne unica sursă de hrană, un furnizor important de materie primă pentru industrie şi totodată o însemnată piaţă de desfacere pentru producţia acesteia. Importanţa relativă... citește mai departe
Depozitarea Florii Soarelui
1. INTRODUCERE Importanta Desi este una din principalele plante oleaginoase, floarea-soarelui si-a castigat un loc de seama in agricultura abia in ultimul secol. Planta a fost cunoscuta cu mult inainte de bastinasii din America, fiind adusa in Europa in anul 1510 de catre spanioli. La inceput, floarea-soarelui a... citește mai departe
Izolația termică a pereților unui tunel de refrigerare
TEMA PROIECTULUI: • Sa se calculeze si sa se aleaga izolatia termica a peretilor unui tunel de refrigerare. Refrigerarea se face cu ajutorul racitoarelor de aer carcasate de perete. • Temperatura aerului exterior este de 28˚C. ELEMENTE INITIALE DE PROIECTARE • Unitatea pentru care se realizeaza proiectarea este... citește mai departe
Principii de nutriție
Originara din China si cultivata ulterior in toate tarile in care se preteaza aceasta cultura, portocala cunoaste cel putin 100 de varietati. Vitaminele pe care le contine C (50-100 mg la 100 g de suc). Citricele sint printre cele mai bogate in vitamina C; de notat ca doza zilnica necesara unui adult este evaluata... citește mai departe
Standarde Publice și Private în Cadrul Filierei Agroalimentare
Introducere De-a lungul timpului standardizarea a fost privită ca o activitate secundară. În zilele noastre această mentalitate este total schimbată, standardizarea fiind considerată o necesitate şi nimeni nu-şi mai permite să nu utilizeze standardele. Standardizarea este, în mod clar, mai mult decât o activitate... citește mai departe
Cultura Organică și Cultura Anorganică în România
Suprafața agricolă de care țara noastră dispune, conform unui studiu realizat în 2011 , este de 14,7 milioane de hectare, dintre care 9,4 milioane hectare teren arabil (63,9%), 3,3 milioane hectare păsuni (22,4%), 1,5 milioane hectare fânețe (10,2%), 218.000 hectare vii (1,5%) și 206.000 hectare livezi si pepiniere... citește mai departe
Proiectarea unei ferme de creștere a broilerului de curcan cu o capacitate de producție de 1000 tone pe ciclu productiv
Avantajele cresterii curcanilor Cresterea curcanilor la noi in tara inca se afla in stadii incipiente, prezentandu-se astfel o oportunitate de piata neindeajuns exploatata. Carnea de curcan este a doua carne de pasare cautata pe piata la nivel national, avand o tendinta de crestere continua. Cresterea curcanilor... citește mai departe
Conceptul de Dezvoltare Durabilă a Agriculturii
CONCEPTUL DE DEZVOLTARE DURABILĂ A AGRICULTURII Procesul productiv din agricultură face parte din sistemul economic, care este, totodată, un subsistem al sistemului economico-ecologico-social-politic. Este necesar ca politicile economice agrare să permită sistemului productiv să-şi construiască noi strategii,... citește mai departe
Studiul și Rolul Bacteriei Rhizobium în Solul Poluat cu Metale Grele
Studiul bacteriilor Rhizobium și condiţiile de viaţă ale acestora în solurile din România se impune, datorită rolului acestora în creșterea fertilităţii solurilor. Stadiul actual al cercetărilor privitoare la bacteriile Rhizobium și la relaţia lor cu mediile poluate este diferit de la o ţară la alta. Totuși,... citește mai departe
Analiza Comparativă a Metodelor de Determinare a Nitraților din Produsele Vegetale
INTRODUCERE Importanţa cunoaşterii conţinutului de nitraţi din produsele vegetale Nitraţii şi nitriţii sunt componenţi naturali ai solului, proveniţi din mineralizarea substanţei azotate de origine vegetală sau animală datorată în primul rând microorganismelor existente în sol. Parte din ei sunt absorbiţi din... citește mai departe