Referatele din domeniul Chimie Generală - pagina 11 din 22
Tehnologia de obținere a gemului de caise
Gemurile reprezintã fructe şi pomuşoare fierte în sirop de zahãr pânã la o concentrație mare de substanțe uscate ( cca. 70 % ). Caisele au o compoziție chimicã complexã şi variatã in funcție de specie, soi, factori climaterici şi sol. Principalele componente din caise sunt: Apa 80-90%; Substanța uscată 10-20 %... citește mai departe
Titanul
Titan Istoric: Titanul a fost descoperit in 1791 de geologul amator si pastoral William Gregor.El a recunoscut prezenţa unui nou element în ilmenit(un mineral de culoare cenusie-neagrǎ,un oxid de fier si titan,cu formula chimicǎ FeTiO3 ,compus în proporţie de 52.65% din TiO2 si rest de FeO.El se gaseste în roci... citește mai departe
Industria fermentativă - drojdia
MEMORIU JUSTIFICATIV Industria fermentativă ocupă un loc important în industria alimentară şi contribuie, prin procesele sale specifice la obţinerea unei game largi de produse, cum ar fi : berea, alcoolul, vinul, băuturile alcoolice, drojdia de panificaţie, drojdia furajeră, cidrul etc. Lucrarea prezintă... citește mai departe
Contaminarea cu Plumb
Introducere Plumbul este un metal greu, de culoare gri-argintie cu densitatea foarte mare. Datorită densitătii ridicate, plumbul si-a găsit utilizarea la protectia contra radiatiei ionizante. De asemenea, plumbul este folosit la fabricarea de greutăti mici dar cu mase mari. Acest metal este toxic pentru organismul... citește mai departe
Cuarțul
Este un dispozitiv funcţional cu multe aplicaţii atât în electronica profesională cât şi în cea de consum.Funcţionarea cuarţului are la bază fenomene de polarizare piezoelectrică(modificarea stării de olarizare electrică sub acţiunea tensiunilor mecanice),acestea fiind o caracteristică a materialelor dielectrice... citește mai departe
Contaminarea cu Aflatoxine
INTRODUCERE In acest referat s-a abordat problema contaminării cu aflatoxine şi compuşii, precum şi efectul pe care această contaminare îl are asupra organismului uman. Informaţiile necesare pentru realizarea referatului provin din surse electronice (internet) şi literare. Din sursele literare s-au obţinut 9 fişe... citește mai departe
Terapia de Chelare cu EDTA
Cuvantul chelare este derivat din cuvantul grecesc chele care inseamna cleste (ca acela a unui scorpion sau crab). Conceptul chelare este bazat pe faptul ca atunci cand un anumit complex aminoacid numit EDTA vine in contact cu anumite metale incarcate pozitiv sau alte substante cum ar fi Pb si Mg le capteaza si le... citește mai departe
Elemente de Nanotehnologie
Capitolul 1 INTRODUCERE Nanotehnologia este acea ramură a ştiinţei care permite crearea de materiale, de dispozitive şi de sisteme la scară nanometrică (1-100 nm), prin manipularea materiei la această scară, precum şi prin exploatarea noilor proprietăţi ce rezultă la scară nanometrică, având un puternic impact... citește mai departe
Substanțe toxice psihochimice
Prin substante toxice de lupta psihochimice se inteleg acei compusi toxici care, datorita proprietatiilor lor chimice si farmacodinamice, pot provoca tulburari psihice asemanatoare intr-o oarecare masura tulburarilor psihice inascute sau dobandite in decursul vietii.Clasificare: Substante excitante Substante... citește mai departe
Aminoacizii și Proteinele
1. Aminoacizii 1.1 Structura de bază de aminoacizilor Aminoacizii sunt compuşi care au o grupare carboxi la un capăt şi o grupare amino la atomul de carbon de lângă gruparea carboxi, aşa-numita α-carbon. Mai multi aminoacizi conţin grupuri suplimentare de acid sau de bază. Gruparea carboxi va dona un proton la... citește mai departe
Substanțele active din ananas
Ananasul. Substanţa activă din ananas 1.Ananasul - generalitaţi Ananasul (Ananas comosus) este numele comun atat al plantei tropicale cat si al fructului. Ca si bananele sau portocalele, ananasul se cultiva numai in zonele calde. Originar din sudul Braziliei si al Paraguayului, unde bastinasii il numeau “nana”,... citește mai departe
Coroziunea microbiană a materialelor
Coroziunea reprezintă procesul chimic sau electrochimic de degradare a suprafeţelor metalice sau nemetalice, datorită reacţiei spontane cu elementele sau cu compuşii chimici din mediul exterior: oxizi, vapori de apă, gaze, soluţii, etc. Rezultatul coroziunii îl reprezintă modoficarea compoziţiei şi a proprietăţilor... citește mai departe
Chimia Apelor Naturale
Apa este substanţa minerală cea mai răspândită constituind aşa numita hidrosferă.Volumul apei este estimat la 1384 milioane Km2 , din care cea mai mare parte este apă sărată. Principalele componente ale mediului acvatic au în vedere o repartiţie a apei pe Glob reprezentată schemaric în următorul grafic: Dintr-un... citește mai departe
Protecția Catodică a Conductelor
1. Aspecte generale privind protecţia catodică Protecţia catodică presupune deplasarea potenţialului conductei la valori mai electronegative decât potenţialul pe care îl capătă în contact cu solul sau apa. Prin această polarizare se micşorează valoarea curentului de coroziune. Această protecţie activă se realizează... citește mai departe
Oltchim Ramnicu Valcea - chemical power of romania
Since 1966 Oltchim has provided chemical products. Our products, either PVC (Polyvinyl Chloride), Caustic Soda, Propylene Oxide, Propylene Glycol and Polyether Polyols, Chlorosodics or construction materials, are highly appreciated in more than 80 countries. There are 40 years of research and innovation. We promote... citește mai departe
Caracterizarea reologică a aluatului refrigerat și congelat nefermentat și fără gluten - efectele hidrocoloizilor și a fazei lipide
Abstract In acest articol intentionez sa prezint un studiu referitor la comportamentul reologic si textura al aluatului fara continut de gluten ce este folosit in productia de “empanadas” si foilor pentru placinta. Traditional, aceste produse sunt facute dintr-un aluat ce nu contine fermenti activi. Aceste produse... citește mai departe
Bioflavonoidele
I.FLAVONOIDE I.1. Aspecte generale Flavonoidele sunt un grup de compuşi cristalini aflaţi in plante care au fost descoperite, in 1936, de catre Albert Szent Gyorgyi.Doctorul Albert Szent-Gyorgyi(medic şi biochimist,1893-1986)laureat al Premiului Nobel în 1937,pentru descoperirea vitaminei C,relatează că pe la... citește mai departe
Modele Atomice
Fiind cunoscut faptul ca in atom sunt sarcini electrice s-a incercat formularea unui model de atom avand in vedere faptul ca atomul trebuie sa fie neutru din punct de vedere electric. JJ Thomson (1904) a propus un nou model de atom static. Atomul ar avea forma unei sfere încărcate uniform cu (+), iar în interior... citește mai departe
Surse Alternative De Energie
1) Introducere Societatea actuală este un mare consumator de energie sub diferite forme, în industrie, transporturi, agricultură, în domeniul casnic etc. Consumul de energie pe cap de locuitor este considerat un indicator al nivelului de trai. Descoperirea unor noi surse de energie i-a permis omului să treacă la... citește mai departe
Combustibili Lichizi
Singurul combustibil lichid natural este considerat ţiţeiul. Sunt consideraţi combustibili artificiali: - benzina, - petrolul lampant, - combustibilul pentru aviaţie, - motorina, - combustibilul lichid uşor, - gazul petrolier lichefiat, - păcura, - metanolul, - combustibilii lichizi pentru rachete.... citește mai departe
Cristale Lichide
Cristalele lichide reprezinta o categorie importanta de materiale, care se caracterizeaza prin aceea ca trecerea din faza solida in faza lichida se face prin mai multe faze intermediare stabile. In aceste faze intermediare, materialele respective se caracterizeaza printr-o anizotropie accentuata a structurii precum... citește mai departe
Hexaclorciclohexan
Hexaclorociclohexanul este cel mai important insecticid din grupa halogeno-cicloalcanilor monociclici. Sintetizat in anul 1825 de Faraday, prin clorurarea benzenului la lumina zilei, a fost patentat ca insecticide de H. Bender, in anul 1934, fara a i se acorda o atentie deosebita. Actiunea biologica exceptional a... citește mai departe
Freonul și Distrugerea Stratului de Ozon
Freonul Freonul : este denumirea comerciala pentru clorofluorocarburi si hidrofluorocarburi, substante inodore,insipite,inflamabile si noncorozive, folosite ca substante frigorifice. Acesta este folosit in industria frigorifica cat si in unele instalatii anti-incendii. Controversele aparute de-alungul timpului... citește mai departe
Proprietăți Fizice ale Ozelor
Ozele sunt substanţe solide, cristaline, incolore, cu gust dulce, uşor solubile în apă datorită numeroaselor grupări hidroxil, greu solubile în alcool şi insolubile în eter şi cloroform. În mediu puternic acid ozele se deshidratează şi se înnegresc, la temperatură înaltă ozele se caramelizează, descompunându-se. În... citește mai departe
Poliglucidele
Poliglucidele sunt glucide macromoleculare cu structură liniară sau ramificată, formate prin policondensarea unui mare număr de monoglucide sau derivaţi ai acestora (aminoglucide, acizi uronici), între care se stabilesc legături glicozidice. Gradul de polimerizare variază de la zece până la mii de unităţi... citește mai departe