Referatele din domeniul Merceologie - pagina 6 din 12
Tradiții culinare în Grecia
Se spune că gastronomia este parte importantă a culturii unui popor. Bucătăria greacă este mai mult de atât. Începuturile ei se pierd în vremurile mitologice, când zeii din Olimp coborau printre muritori. Este o bucătărie tipic mediteraneană, cu elemente comune bucătăriilor italiană, balcanice, şi orientale.... citește mai departe
Organizația Europeană pentru Calitate
Organizaţia Europeană pentru Calitate (EOQ) este o organizaţie autonomă, non-profit aflată sub legislaţie belgiană şi este organizaţia interdisciplinară europeană care luptă pentru îmbunătăţirea efectivă în sfera managementului calităţii ca organism coordonator şi catalizator al Organizaţiei membrilor deplini.... citește mai departe
Rolul Etichetei de pe Ambalaje
Cap.1 Eticheta, importanţa şi rolul ei în promovarea vânzării şi introducerii pe piaţă a produselor noi. Funcţia de promovare a unui produs nou pe piaţă comercială se adresează, în general, ambalajelor de prezentare şi mai rar sau chiar deloc ambalajelor de transport, care au funcţii limitate. Un element care să... citește mai departe
Analiza performanțelor Oil Terminal SA
Capitolul 1. Prezentarea generala a firmei. Detalii emitent: Denumirea societatii: OIL TERMINAL S.A. Cod fiscal/CUI 2410163 Cod Registrul Comertului J113/512/01.02.1991 Adresa str. Caraiman, nr.2, Constanta, cod.900117 Tara Romania Pagina internet www.oil-terminal.com E-mail office@oil-terminal.com... citește mai departe
Gradul ridicat al obezității
A fi obez inseamna a fi cu mult peste greutatea normala. Cand se atinge pragul obezitatii, sanatatea este serios afectata. In cazul in care este tratata cu prea putina atentie, greutatea excesiva a copiilor trebuie sa fie un prim semnal de alarma pentru parintii acestora. Prezenta obezitatii in copilarie ne... citește mai departe
Zahărul
ZAHARUL Cap.1 NOMINALIZAREA SI DEFINIREA PRODUSULUI Zaharul si produsele zaharoase formeaza o grupa larga de alimente ce se caracterizeaza prin continut mare de zahar solubil(zaharoza, glucoza), aspect atragator, gust dulce cu nuante diferite si aroma placuta. Asupra acestei grupe de marfuri se rasfrange din plin... citește mai departe
Caracterizarea Produsului Cafea
1) Definitia produsului Cafeaua intra in grupa stimulentelor. Aceasta, prin compozitia ei, actioneaza asupra sistemului nervos central si asupra sistemului circulator, inlaturand senzatia de oboseala si prelungind timpul afectat activitatii intelectuale, dar si fizice. Aceste efecte stimulatoare sunt conferite... citește mai departe
Impactul Calității Produselor și Serviciilor Asupra Mediului Înconjurător
1. IMPLICAŢIILE PROGRESULUI TEHNIC ASUPRA MEDIULUI ÎNCONURĂTOR A. IMPACTUL INSTALAŢIILOR ELECTRICE ASUPRA MEDIULUI ÎNCONJURĂTOR Dezvoltarea industriei şi creşterea consumului de energie primară, antrenează poluarea mediului înconjurător, astfel încât această activitate determină efecte negative asupra nivelului... citește mai departe
Rase de taurine de carne și lapte
*Rasa Friză olandeză : Datorită însuşirilor valoroase de producţie şi a capacităţii apreciabile de adaptare, rasa s-a răspândit în întreaga lume. Rasa manifestă aptitudini remarcabile pentru producţia de lapte, menţinându-şi în oarecare măsură şi aptitudinile pentru producţia de carne. Nivelul productiv al rasei... citește mai departe
Tradiții nutriționale în Italia
INTRODUCERE Specialisti in paste, pizza si risotto, bucatarii italieni impresioneaza prin varietatea retetelor pe care le-au creat dar si prin varietatea regionala. In Italia exista 20 de regiuni, fiecare regiune avand propriul specific culinar astfel ca ingredientele si mirodeniile folosite sunt total diferite.... citește mai departe
Studiu Merceologic - Iaurtul
Iaurtul îşi are originea în Asia sau în Europa de est şi a apărut ca răspuns la nevoia de a conserva laptele peste cele câteva ore care urmau mulsului. Astfel a început aventura descoperirii nenumăratelor avantaje nutriţionale şi medicale pe care le deţine Iaurtul este unul dintre produsele lactate cu un conţinut... citește mai departe
Standardizarea în România
1.Introducere Standardizarea este o activitate de interes general care,prin aplicaţiile ei,are un impact important asupra economiei şi societăţii. Aplicaţiile standardizării se referă,printre altele,la:unităţi de măsură;terminologie şi simbolizare;produse şi procedee(definirea şi alegerea caracteristicilor... citește mai departe
Etalarea și Promovarea Mărfurilor în Spațiul de Vânzare
CAP.I. Etalarea marfurilor În selectarea şi dezvoltarea modurilor de etalare a mărfurilor, designerul va lua în considerare impactul fizic şi psihologic asupra atragerii clienţilor. Modul fizic se referă la felul în care sunt asamblate spaţiile, echipamentele şi dependinţele vizând confortul, atât al... citește mai departe
Studiu de caz - reconstituirea pe bază de documente și măsurători pe teren a condițiilor de păstrare a unor loturi de mărfuri
În intervalul 15-26 Aprilie 2008, în depozitul societăţii X au fost păstrate următoarele loturi de mărfuri: 3500 pungi cu caramele ambalate în cutii, 4000 bucăţi batoane de ciocolată şi 4500 pungi cu dropsuri ambalate în cutii.Ulterior acestea au fost livrate unui magazin alimentar Ycare în urma efectuării... citește mai departe
Reciclarea Autovehiculelor Scoase din Uz
CE INSEAMNA RECICLAREA? Recilarea este un concept tot mai des intalnit inca din secolul al XX-lea care doreste limitarea risipei de resurse pentru o utilizare cat mai eficienta a acestora. Simbolul Universal al reciclarii Inca din a doua jumatate a anilor 90’ s-a pus problema valorificarii energetice a... citește mai departe
Rolul organizațiilor internaționale în dinamica securității globale
Organizatiile internationale permit statelor sa abordeze împreuna problemele comune, în cadrul unui proces decizional colectiv, chiar daca unele dintre ele, de fapt, divid în loc sa unifice. Cooperarea internationala multilaterala constituie fundamentul unui sistem mondial stabil. În prezent, în domeniul securitatii... citește mai departe
Contribuții privind situația faunei cinegetice
În lucrarea de faţă ne-am propus să aducem o modestă contribuţie la caracterizarea faunei cinegetice din fondul de vânătoare Rîmetea. Din punct de vedere geografic, unitatea este situată în Ţinutul Munţilor Apuseni. Coordonate: 46°27′0″ latitudine Nord 23°34′0″ longitudine E Comuna se află la 24 km de Aiud, la... citește mai departe
Managementul calității la SC Ambro SA Suceava
Calitatea apelor folosite in industrie are o importanta esentiala in buna desfasurare a proceselor tehnoloigce si in asigurarea unei durate de viata corespunzatoare a instalatiilor. Este obligatoriu sa se asigure anumiti parametri de calitate ai apelor industriale la intrarea acestora in procesele tehnologice si de... citește mai departe
Prelucrarea Statistică a Rezultatelor Experimentale Obținute în Urma Încercărilor de Fiabilitate
1. Scopul lucrării Calculul indicatorilor de fiabilitate ai componentelor electronice pe baza rezultatelor experimentale. 2. Date iniţiale Rezultatele experimentale necesare calculului indicatorilor de fiabilitate se obţin în urma unei încercări efectuate în condiţii de laborator asupra unui eşantion de volum... citește mai departe
Condimente
Sunt produse de origine vegetală care se adaugă produselor culinare sau de cofetărie pentru a le da gust special: acru, sărat, picant, aromat. Caracterul lor se datorează compoziţiei chimice şi mai ales, uleiurilor eterice, esterilor şi altor substanţe. Majoritatea condimentelor au rol de stimulent al poftei de... citește mai departe
Legume și Fructe
Legumele şi fructele sunt alimente de origine vegetală de larg consum, cu rol important în alimentaţie datorită însuşirilor senzoriale deosebite şi elementelor nutritive preţioase pe care le conţin: glucide, enzime, acizi organici, vitamine şi săruri minerale. O particularitate a legumelor şi fructelor rezidă în... citește mai departe
Expertiză dactiloscopică
EXPERTIZA DACTILOSCOPICĂ 1.Fundamentul ştiinţific al identificării persoanei după desenele papilare A. Unicitatea sau individualitatea desenului papilar Cercetătorii în materie de dactiloscopie, pe baza studiilor efectuate şi a experienţei practice în acest domeniu, au ajuns la concluzia certă că este imposibil a... citește mai departe
Piața românească a telefoanelor mobile
I APARITIA SI EVOLUTIA TELEFOANELOR: GENERALITATI I.1 Principalele etape ale generatiilor de telefonie mobila I) Prima generatie de telefoane mobile a fost (AMPS si NMT) care a aparut in Japonia, in anul 1979. II) Dupa 12 ani, in 1991, apare generatia a doua de echipamente de telefonie mobila (GSM, CDMA si TDMA)... citește mai departe
Caracterizarea merceologică a laptelui bătut
INTRODUCERE Produsele lactate fermentate sau acide se obţin din timpuri imemoriale.Ele se obţin prin fermentarea laptelui sub acţiunea culturilor de bacterii lactice (eventual în combinaţie şi cu alte microorganisme, în special drojdiile), care fermentează lactoza cu formare de acid lactic; prin urmare aciditatea... citește mai departe
Caracterizarea Merceologică a Branzeturilor cu Pasta Semitare
Introducere Branza este un fel de mancare stravechi, ale carei origini dateaza dinaintea istoriei inregistrate. Probabil descoperita in Asia Centrala sau in Orientul Mijlociu, producerea branzei s-a raspandit in Europa si a devenit o industrie sofisticata in timpul Imperiului Roman Antic. Pe masura ce influenta... citește mai departe