Proiectele din domeniul Merceologie - pagina 17 din 20
Analiza Comparativă a Cuptoarelor cu Microunde
1. INTRODUCERE Analiza presupune descompunerea logică a unui produs în părţi constitutive pentru cunoaşterea aportului fiecărei părţi la calitatea ansamblului, a întregului produs sau serviciu. Analiza comparativă a calităţi constă în aplicarea unor metodologii adecvate ce presupune compararea a două sau mai multe... citește mai departe
Gama de produse a firmei SC T-Sports SRL
CAP I Prezentarea generală SC “T-Sports” SRL Compania T-SPORTS Număr aviz funcţionare 254.844/21.03.1998 Număr de înmatriculare J40/8364/1994 Cod fiscal 5589544 Denumirea şi forma juridică: T-SPORTS - S.C. cu Răspundere Limitată Sediul Braşov, Bd. Muncii nr. 2, sc. 7A Telefon 580 111, 520 212 Fax 580 237,... citește mai departe
Caracterizarea Merceologică a Zahărului
Introducere Zahărul care se foloseşte în alimentaţie nu este altceva decât o substanţă numită în chimie zaharoză (C12H22O11) formată din combinarea unei molecule de glucoză cu o moleculă de fructoză din care s-a eliminat o moleculă de apă, cu gust dulce, solubil în apă şi cu mare valoare nutritivă, alături de... citește mai departe
Caracterizarea Merceologică a Salamului de Sibiu
INTRODUCERE Salamul de Sibiu, legendă şi realitate Legenda spune că părintele salamului de Sibiu este un italian, Filippo Dozzi, care a deschis la Sinaia o fabrică de salamuri pentru protipendada de la sfârşitul secolului XIX. Reţeta a fost perfecţionată de mezelarii saşi de-a lungul timpului dar deşi poartă... citește mai departe
Analiza Comparativă
CAP. I ASPECTE TEORETICE PRIVIND CALITATEA 1.1. Calitatea produselor 1.1.1. Conceptele : „calitate” si „calitate totala” Conceptul general de „calitate” se utilizeaza in diverse domenii, printre care se afla si cel al productiei de marfuri si servicii. Sensurile acestui concept sunt de natura filosofica, tehnica,... citește mai departe
Analiză comparativă a motocicletei Yamaha YFZ R1 față de concurentele existente pe piața românească cu ajutorul indicatorului complex al calității
I. Introducere: Analiza comparative se utilizeaza pentru ierarhizarea produselor in functie de nivelul calitatii atins pe piata interna si externa tinand cont de mai multe criterii printe care: proprietatile esentiale ale unui produs, eficienta lor in utilizare raportate la pret. Caracteristicile reprezinta cele... citește mai departe
Tehnologia preparării înghețatelor
Planificarea ActivitatGeneralitati Inghetata si specialitatile din inghetata sunt preparate de cofetarie obtinute printr-un procedeu special cu o anumita textura formata dintr-un amestec de produse lactate, zahar, arome, coloranti, stabilizatori si emulgatori, sub forma de gelatina, zeamil, frisca,cu sau fara oua,... citește mai departe
Conserve
Cutiile de conserva au fost inventate de Londoner Peter Durand in anu 1810. Cu doar un an inainte francezul Nicolas Appert inventase un sistem de conservare a mancarii prin imbutelierea in recipiente de sticla si acoperirea etansa a acestora. Nici macar inventatorul nu putea explica principiul prin care mancarea se... citește mai departe
Raport practică la întreprinderea de profil SA Orhei - Vit
1.1 Istoricul întreprinderii. Întreprinderea a fost fondată în anul 1945 având ca obiect de activitate producerea şi comercializarea conservelor din fructe şi legume. În 1977 a fost dată în exploatare prima linie a fabricii noi de conserve. În 1980 a fost dată în exploatare a doua linie şi secţia aseptică. În 1989... citește mai departe
Studiul Merceologic al Brânzei Mozzarella
1 Descrierea sortimentelor de brânză Mozzarella Termenul „mozzarella”a fost folosit prima dată în 1570 în cartea bucătarului şef de la Curtea Papală. Acest termen provine de la cuvântul italian „mozzatura” utilizat pentru a exprima modalitatea în care meşteşugarii italieni retezau şi frământau bucăţile de brânză... citește mai departe
Laptele și Produsele Lactate
OBIECTIVE URMARITE Prezentarea acestui climat complex, usor si total abordabil, cu multiple principii nutritive precum si variate tehnologii de transformare in produse lactate presupune o abordare obiectiva si in acelasi timp sintetica. Important este de a trezi interesul in aceasta directie, pe acest delicat... citește mai departe
Analiză comparativă a notebook-urilor
In acest proiect am incercat stabilirea unei alegeri cat mai bune in vederea achizitionarii unui Notebook . Capitolul 1 Prezentarea generala a Notebook-urilor : Oamenii care apreciaza informatia stiu ce inseamna sa ramii fara ea , datorita tehnicii moderne Notebook-ul nu te lasa la greu. Au o diagonala vizibila ,... citește mai departe
Merceologie alimentară
1.Studierea influentei varietatilor temperaturii si a umiditatii relative asupracontinutului de apa si a stabilitatii produselor alimentare Temperatura P0 Pascali P1 Pascali P2 Pascali U.R.A U.E.R (%) A.W. Starea in care se afla apa 1 2 3 4 5 6 7 8 0 0,061 0,61 0,61 100 100 1 Vapori+lichid 5 0,087 0,087... citește mai departe
Analiză comparativă a autoturismelor
Analiza comparativă se utilizează pentru ierarhizarea produselor în funcţie de nivelul calităţii atins pe piaţa internă şi externă ţinând seama de mai multe criterii printre care proprietăţile esenţiale, eficienţa lor în utilizare toate acestea raportate la preţ. Caracteristicile reprezintă proprietăţile esenţiale... citește mai departe
Merceologia și expertiza perifericelor IT - imprimante
I. Introducere 1.1. Scopul analizei În zilele noastre informatica este un domeniu în plina ascensiune pe piata. Creşterea volumului de informaţii a impus utilizarea tehnicii electronice de calcul în orice domeniu, iar imprimantele sunt necesare în toate activitaţile. Ele convertesc datele electronice dintr-un... citește mai departe
Tendințe pe plan mondial în evoluția ambalajului
Daca pina in 1989 nu se acorda o prea mare importanta ambalarii produselor, odata cu trecerea la economia de piata s-a pus un accent deosebit pe ambalaje. Cum industria de profil de la noi din tara era net inferioara celor straine, industriasii au apelat la ambalajele din import. Din punct de vedere tehnic, piata... citește mai departe
Studiul de calitate și promovare a produselor finite - ciocolata
Capitolul I ISTORICUL CIOCOLATEI Cuvântul „ciocolată”, provine dintr-o expresie indiană de pe vremea conchistadorilor care înseamnă hrana zeiilor. Mult timp a fost greu de crezut că deliciosul amestec de cacao, zahăr şi lapte, care se topeşte în gură stimulând gusturile noastre va ajunge la dispoziţia tuturor.... citește mai departe
Falsificari și Substituiri
ARGUMENT Ţinând cont că piaţa româneasca este invadată în permanenţa de noi produse, unele dintre ele nerespectând actele şi normativele în vigoare privind calitatea mărfurilor, atât a celor alimentare cât şi celor nealimentare, m-am hotărât să abordez tema privind falsificările şi substituirile produselor. Când... citește mai departe
Merceologie alimentară - caracterizarea merceologică a ciocolatei și a pudrei de cacao
Produsele din această grupă au drept materii prime zahărul şi masa de cacao mărunţită fin, alături de alte adaosuri. Reprezntative sunt ciocolata şi produsele din ciocolată. Ciocolata se obţine prin prelucrarea unor semifabricate obţinute din boabele de cacao (unt de cacao, masă de cacao) la care se adaugă zahăr şi... citește mai departe
Calitatea produselor - SC Actual SA Piatra Neamț
CAPITOLUL 1 METODE SI TEHNICI DE MASURARE A NIVELULUI CALITATII I. Necesitatea si rolul controlului calitatii: A tine sub control o activitate presupune a o descompune in elemente ale caror rezultate pot fi cuantificate si masurate. Ce nu poate fi masurat poate fi planificat, realizat in conformitate, verificat... citește mai departe
Marcajul european - sistemul calității standarde ISO 9000:2000
CALITATE SI STANDARDIZARE In contextul diversificarii si innoirii rapide a ofertei de marfuri, sub impactul dezvoltarii accelerate a stiintei si tehnicii, a mondializarii pietelor si cresterii exigentelor clientilor si societatii, calitatea produselor si serviciilor se impune ca un factor determinant al... citește mai departe
Zahărul și Produsele Zaharoase
1. Caracterizare Generala Zaharul si produsele zaharoase formeaza o grupa larga de alimente ce se caracterizeaza prin continut mare de zahar solubil (zaharoza, glucoza), aspect atragator, gust dulce cu nuante diferite si aroma placuta. Asupra acestei grupe de marfuri se rasfrange din plin nivelul ridicat atins de... citește mai departe
Raport de Experiza
Subsemnatul Stuparu Ion, expert tehnic judiciar in specialitatea expertize marfuri alimentare cu legitimatia nr. 393-522, aflat in Evidenta Biroului Central pentru Expertize Tehnice din subordinea Ministerului Justitiei, fiind desemnat prin incheierea de sedinta din data de 05.11.2007 a tribunalului arbitral din... citește mai departe
Analiza Comparativă a Calității Dispozitivelor de Redare a Fișierolor Audio Portabile
Ciocolată - studiu de caz
Investigarea detaliata a pietei constituie o necessitate al oricarui producator de bunuri,in vederea stabilirii,prin prisma potentialilor clienti,a cerintelor pe care un produs trebuie sa le indeplineasca pentru a fi necesar.Principalele intrebari care se ridica sunt :Ce anume este important pentru client ?Ce... citește mai departe