Proiectele din domeniul Merceologie - pagina 16 din 20
Analiza calități senzoriale a sucurilor necarbogazoase de tip nectar
Introducere Lucrarea cu titlul „Analiza calitatii senzoriale a sucurilor necarbogazoase de tip nectar” se va intocmi pentru disciplina de specialitate: „Marfuri alimentare si securitatea consumatorului”. In vederea elaborari acestei lucrari se va pune in practica modelul de la seminar, particularizandu-se pe... citește mai departe
Periuța de Dinți
Periuţa de dinţi 1. Istoric Periuţa de dinţi este instrumentul principal folosit pentru îndepărtarea plăcii bacteriene ca parte necesară a controlului bolii carioase şi parodontale. Scobitoarea, folosită pentru a îndepărta alimentele rămase în spaţiul interdentar, se pare că a fost şi primul dispozitiv executat... citește mai departe
Analiza calității senzoriale a laptelui
CAP 1. INTRODUCERE Cele mai vechi informatii despre productia de lapte si prelucrarea laptelui se refera la laptele de vaca. Ele ar proveni de la sumerieni, un popor indogermanic, care prin anii 5000-4000 I.H. s-au stabilit in Mesopotania, venind din podisul Iranului. Sapaturile arheologice au scos la iveala pe... citește mai departe
Evaluarea calității margarinei
I. Caracterizarea merceologică a margarinei 1.1 Prezentarea produsului Definiţie. Aliment sub formă de emulsie plastică sau fluidă, de tip apă în ulei, produsă prin adăugarea de apă şi/sau de lapte la grăsimi şi uleiuri comestibile, altele decât cele din lapte sau care nu provin, în principal, din acestea.... citește mai departe
Evoluția designului ambalajelor - studiu de caz
Capitolul I – Definitia si clasificarea ambalajelor Dezvoltarea spectaculoasă a ambalajului este strâns legată de evoluţia modului de viaţă şi de consum. Bazată pe tehnologii de vârf, ambalarea este însoţită de costuri importante asociate fazei de post-consum, impact asupra mediului înconjurător şi asupra... citește mai departe
Scaun Ergonomic
I. Ergonomia - ştiinţă interdisciplinară Esenţa managementului contemporan o constituie relaţiile cu oamenii, cu grupul uman şi cu fiecare individ. Oamenii reprezintă cheia funcţionării efective a oricărei structuri economice sau culturale. O firmă poate avea echipamente performante şi o clădire minunată, dar dacă... citește mai departe
Analiză comparativă a autoturismelor
Stabilirea produselor ce vor face obiectul investigatiei Autoturismele Autoturismul este una din invențiile cele mai utile ale epocii noastre. Încă de la primele modele de autoturisme, această mașinărie s-a dovedit a fi foarte practică, facilitându-ne viața într-un mod foarte rapid.Reprezintă un mijloc de... citește mai departe
Defecte - Clasificare și Standardizare - Defectologie
1. Repere istorice ale conceptului asigurării calităţii Calitatea produselor şi serviciilor reprezintă una dintre cele mai importante forme de apreciere a capacităţii de concepţie, a respectării disciplinei tehnologice şi a atitudinii participative a personalului întreprinderii la perfecţionarea activităţilor... citește mai departe
Analiza comparativă a produsului electrocasnic Beko
I INTRODUCERE Analiza comparativă a calităţii mărfurilor (A.C.Q.M.) constă în aplicarea unor metodologii adecvate ce presupun compararea a două sau mai multe mărfuri pe baza caracteristicilor lor reprezentative.Se utilizeaza pentru ierarhizarea produselor in functie de nivelul calitatii atins pe piata interna si... citește mai departe
Evaluarea Calității Produsului Bere
1. Introducere Scopul acestei lucrări este de a evalua calităţile produsului bere , un produs care face parte din categoria băuturilor alcoolice. Berea poate fi definite ca o bautura slab alcoolica, nedistilata, obtinuta prin fermentarea cu ajutorul drojdiei a unui must din malt si eventual cereale nemaltificate... citește mai departe
Raport de expertiză tehnico-merceologică
1. PREAMBUL Subsemnata, Preda Janina, domiciliata in Bucuresti, Soseaua Berceni nr.41, bl. 108, sc.3, apt.80, sect. 4, angajata la S.C MANEJA SRL, specialitatea expert judiciar, cu legitimatia nr. 21071987, eliberata din data de 15.08.2001, emisa de Judecatoria Municipiului Bucuresti, aflata in evidenta Biroului... citește mai departe
Analiza calității senzoriale a produsului bere
1.Introducere Berea este o băutură aparte, chiar specială. O tăbliţă sumeriană de acum 6000 de ani aducea omenirii secretul fabricării acestei băuturi. Mult mai târziu, în Evul Mediu, călugării consumau bere mai ales în timpul postului, ca înlocuitor al cărnii. Prin urmare, berea este un aliment datorită... citește mai departe
Caracterizarea Merceologică a Apei Minerale
Analiza Comparativă a Calității Mașinilor de Spălat Vase
CAPITOLUL I – INTRODUCERE Analiza comparativă este utilizată pentru ierarhizarea produselor în funcţie de nivelul calităţii atins pe piaţa internă şi externă, ţinând cont de numeroase criterii, printre care, proprietăţile esenţiale şi eficienţa lor în utilizare, toate raportate la preţ. Caracteristicile reprezintă... citește mai departe
Analiza Comparativă a Calității Congelatoarelor
CAPITOLUL I – INTRODUCERE Analiza comparativă este utilizată pentru ierarhizarea produselor în funcţie de nivelul calităţii atins pe piaţa internă şi externă, ţinând cont de numeroase criterii, printre care, proprietăţile esenţiale şi eficienţa lor în utilizare, toate raportate la preţ. Caracteristicile reprezintă... citește mai departe
Analiza senzorială a vinului
Cap 1.Introducere Produsele alimentare poseda un ansamblu de proprietatei senzoriale, specifice si variabile ca numar si intensitate, ce constituie pentru masa de consumatori unul dintre criteriile importante in decizia de cumparare. Astfel se explica participarea acestor proprietati cu 60% (medie) in coeficientul... citește mai departe
Analiza calității senzoriale a iaurtului
Analiza calitatii senzoriale a iaurtului 1. Introducere În cadrul acestui proiect am vorbit despre obţinerea unui produs lactat acid, mai exact desptre fabricarea iaurtului, unul dintre alimentele cele mai vechi, universale si benefice. Ni se pare, in primul rand, delicios, dar el are mult mai multe sa ne ofere... citește mai departe
Evaluarea Calității Produsului - Brânză Topită
INTRODUCERE Brânza este produsul proaspăt sau maturat obţinut prin scurgerea zerului după coagularea laptelui, a smântânii, a laptelui smântânit, a amestecului unora sau a tuturor acestor produse. Până în prezent se cunosc circa 1000 de sortimente de brânzeturi. Toate sunt preparate din lapte, în special din cel de... citește mai departe
Mărfuri alimentare Cola vs Pepsi
1.Introducere Am ales ca tema pentru proiectul nostru bauturile carbogazoase pe baza de cofeina, cafea datorita existentei deja a unui numar foarte mare d consumatori si care-i intr-o permanenta crestere. Nu se poate stabili o medie exacta d varsta a consumatorilor deoarece atat copii cat si varstnicii consuma cu... citește mai departe
Iaurt
INTRODUCERE Iaurtul este unul dintre produsele lactate cu un conţinut ridicat de calciu, de aceea ar trebui consumat in fiecare zi fiind recomandat tuturor persoanelor in specia celor cu osteoporoza. Iaurtul nu e o descoperire a secolului nostru, ci el a fost folosit cu mii de ani in urma de catre popoarele... citește mai departe
Analiza calității senzoriale a iaurtului
Introducere Istoria iaurtului Cuvantul “iaurt” vine din limba turca, cuvantul “youghurmak” avand semnificatia “a ingrosa”. Cuvantul “iaurt” sau “yogurt” este utilizat in mod curent, atat in America de Nord, cat si in Europa, fiind versiunea moderna a „laptelui prins” de altadata. Iaurtul nu este o descoperire a... citește mai departe
Cafeaua
Istoria cafelei este la fel de bogată ca însăşi cafeaua, datând de mai mult de 1000 de ani. În occident, istoria cafelei începe cu trei secole, dar în Orientul Mijlociu ea este consumată de toate paturile sociale încă din vechime. Prima referinţă la cafea, din surse înregistrate, datează din secolul al IX-lea, dar... citește mai departe
Analiza comparativă a calității mărfurilor
Capitolul I - Prezentarea generala a calitatii masinilor de spalat Analiza comparativă a calităţii constă în aplicarea unor metodologii adecvate ce presupun compararea a două sau mai multe mărfuri pe baza caracteristicilor lor reprezentative. Analiza comparativă a calităţii facilitează cunoaşterea relaă a ofertei... citește mai departe
Diamantele - bucurie sau război
Introducere Averi fabuloase, blesteme nesfarsite, intrigi politiste si sentimente amestecate din partea semenilor sunt atributele ce graviteaza dintotdeauna in jurul diamantelor. Reci si fierbinti, albe sau albastre, mici si mari, conditie pentru logodna sau metoda de a ascunde venituri ilegale. Au cucerit inimi si... citește mai departe
Analiză comparativă a calității autoturismelor - Daewoo, Skoda, Nissan, Opel și Peugeot
Când a implinit automobilul 100 de ani? La 29 ianuarie 1986, lumea a avut un prilej de sarbatoare cu totul deosebit: automobilul implinise 100 de ani. Exact cu 100 de ani in urma, inginerul Carl Benz(1844-1929) din Mannheim, fiu al unui mecanic de locomotiva din Padurea Neagra, a obtinut brevetul primului vehicul... citește mai departe