Proiectele din domeniul Merceologie - pagina 9 din 20
Analiza merceologică a pâinii albe Vel Pitar
Cap. I. Introducere în studiul pâinii ca marfă Pâinea este un aliment popular în aproape toate societăţile lumii cu excepţia Asiei care preferă orezul. Pâinea este alimentul de bază produs prin coacerea aluatului obţinut din (cereale măcinate) făină amestecată cu apă şi drojdie, adăugându-se de la caz la caz... citește mai departe
Protecția consumatorului de mărfuri textile
Introducere Domeniul mărfurilor textile este important. Mărfurile textile le găsim peste tot, în toate domeniile. Folosim măarfurile textile pentru ne îimbrăaca, pentru a ne conferi un plus de satisfacţtie, de a ne ornamenta casa, etc. Pot spune ca măarfurile textile ne reprezintăa , iar protecţtia în acest... citește mai departe
Celuloză și Hârtie
INTRODUCERE Hârtia este un material plan şi subţire, având ca element esenţial suprafaţa sa pe care se poate scrie, ale cărei dimensiuni sunt mult mai mari decât grosimea sa. Hârtia este obţinută din fibre de celuloză amestecate, care se menţin împreună fără un alt liant cu excepţia legăturilor de hidrogen şi a... citește mai departe
Analiza comparativă a calității iaurtului - Danone și Tnuva
Capitolul I - Caracterizarea generala a produsului Laptele, un aliment complet, înglobează toţi nutrimenţii necesari supravieţuirii speciali, iar noului născut îi oferă suportul energetic şi principiile biologice care îi asigură creşterea, dezvoltarea şi imunitatea. Nu întâmplător, din vremuri imemorabile, omul... citește mai departe
Calitatea ouălor proaspete
DEFINIREA SI OBTINEREA OUALOR PROASPETE Oul reprezinta un aliment deosebit de valoros pentru hrana omului datorita imbogatiei lui in factori nutritivi indispensabil organismului. Conceptul de oua se recunoaste pentru oul provenit de la gaina. Pentru celelalte tipuri de oua se prezinta si denumirea pasarei ( ou de... citește mai departe
Analiza comparativă a calității telefoanelor mobile
METODOLOGIE CAPITOLUL I: Introducere teoretica privind avantajele utilizarii indicatorului sintetic al calitatii Avantajele indicatorului complex(sintetic) se concretizeaza in : • sfera larga de aplicare in analiza comparativa a mai multor produse sau servicii apartinand aceleasi grupe sau subgrupe de marfuri... citește mai departe
Analiza comparativă a produselor LCD
CAPITOLUL I Introducerea teoretica privind importanta utilizarii indicatorului complex al calitatii Avantajele indicatorului sintetic sau complex al calitatii se concretizeaza in: Are sfera larga de utilizare in analizele comparative a mai multor produse sau servicii apartinand aceleasi grupe sau subgrupe de... citește mai departe
Analiza calității senzoriale a produsului iaurt - Danone și Napolact
INTRODUCERE Pentru realizarea acestui proiect, am ales pentru analiza calităţii senzoriale a unui produs, iaurtul, deoarece este unul dintre alimentele cele mai vechi, universale şi benefice. Ni se pare în primul rând delicios, gustos, sănătos, perfect pentru diete şi necesar pentru o alimentaţie echilibrată, dar... citește mai departe
Protecția Consumatorului și Calitatea Produselor sau Serviciilor Comercializate
Introducere Calitatea şi consumatorul au devenit cele mai importante obiective ale managementului secolului XXI. În prezent, prin calitate se înţelege mai mult decât noţiunea tradiţională a calităţii produselor şi serviciilor întâlnită în anii precedenţi. Definiţiile actuale acoperă îmbunătăţirile (scăderea) în... citește mai departe
Lucrare de practică la SC Mladita Transprod SRL
Capitolul 1 Prezentarea societăţii comerciale SC MLADITA TRANSPROD a fost infiintata la data de 25 noiembrie 1993 fiind inregistrata in Registrul Comertului cu numarul J12/3758/1993, avand codul unic de identificare RO 4924322. Societatea are ca unic asociat pe domnul Bochis Iulian, cetatean roman, domiciliat in... citește mai departe
Impactul calității produselor și serviciilor asupra mediului înconjurător
Introducere Importanta deosebita a ridicarii calitatii produselor a fost sintetizata în perioada 1986-1990, desprinzandu-se ideea de baza ca ar fi necesar sa se asigure “cresterea substantiala a nivelului tehnic si calitativ al produselor, imbunatatirea structurii productiei si valorificarea tot mai eficienta a... citește mai departe
Studiu de caz - pâinea neagră
PAINEA NEAGRA Istoric - Inca din cele mai vechi timpuri, painea a constituit partea principala din hrana oricarei persoane. - Asa cum este demonstrat prin includerea acesteia in Rugaciunea Tatalui, painea a reprezentat alimentul esential de-a lungul celor mai indepartate timpuri ale istoriei. - Daca in prezent... citește mai departe
Planificarea Etapelor Tehnologice la Fabricarea Mușchiului Țigănesc
Argument Carnea constituie o sursă alimentară de bază în hrana omului. Datorită compoziţiei chimice echilibrate (proteine, grăsimi, substanţe minerale şi vitamine) cu valoare biologică ridicată, a digestibilitaţii sale, carnea reprezintă un aliment indispensabil în hrana omului. Din punct de vedere comercial,... citește mai departe
Studiul calității restaurantelor - Caru' cu Bere
Introducere Restaurantele şi unităţile similare au ca activitate întrega producţie şi distribuţie a diferitelor produse alimentare, respectiv pregătirea preparatelor culinare şi a produselor de patiserie-cofetărie, aprovizionarea cu mărfuri, consumul produselor pe loc sau în afara unităţilor, cât şi crearea unei... citește mai departe
Merceologia Produselor Agroalimentare - Ceaiul Verde și Negru
INTRODUCERE Exista multe legende despre descoperirea ceaiului insa nici un indiciu concret de cand le este cunoscut oamenilor faptul ca din frunzele de ceai se poate prepara o bautura deliciosa. Primele culturi de ceai salbatice au fost descoperite in China in provincia Yunnan. Ceaiul este una dintre cele mai... citește mai departe
Analiza comparativă a mașinilor de spălat rufe cu încărcare verticală
Introducere Analiza comparativă se utilizează pentru ierarhizarea produselor în funcţie de nivelul calităţii atins pe piaţa internă şi externă ţinând seama de mai multe criterii: proprietăţile esenţiale şi eficienţa lor în utilizare raportate la preţ. Caracteristicile reprezintă proprietăţile esenţiale ale unui... citește mai departe
Mărfuri alimentare și securitatea consumatorului - evaluarea calității produsului - băuturi energizante
Introducere Echipa noastra a ales pentru analiza, in acest proiect de disciplina,controversatele bauturi energizante, despre care se spune ca ar fi “bauturi de fitze” sau “bauturi cu IQ”. Bauturile energizante oferă intelectului obosit si corpului epuizat substantele pe care le-au consumat şi reduce nivelul... citește mai departe
Caracterizarea Merceologica a Parizerului
INTRODUCERE În cadrul industriei alimentare, industria carnii reprezinta o subramura de importanţă deosebită, fiind în măsură, prin dotarea actuală, să asigure populaţiei o întreagă gamă de produse cu un conţinut bogat în substanţe nutritive şi calorice de strictă necesitate pentru o alimentaţie raţională.... citește mai departe
Protecția consumatorilor cu privire la produsele din tutun
INTRODUCERE Tutunul are efecte deosebit de nocive asupra organismului, generând grave dezechilibre funcționale şi biologice Deși rolul nefast al fumatului de ţigară se cunoaște de multă vreme, deși cercetările ştiinţifice au demonstrat din ce în ce mai convingător impactul tutunului cu o gamă tot mai largă de... citește mai departe
Analiza Calității Senzoriale a Iaurtului
1. Introducere În societatea modernă, omul este asaltat în fiecare zi de ritmul cotidian impus de schimbările tot mai dese intervenite în evoluţia societăţii. Poluarea, stresul, intensele solicitări zilnice conduc inevitabil la o scădere a rezistenţei organismului, acesta fiind tot mai expus şi mai vulnerabil.... citește mai departe
Minimizarea Riscurilor de Accidentare și Îmbolnăvire Profesională
MINIMIZAREA RISCURILOR DE ACCIDENTARE ŞI ÎMBOLNĂVIRE PROFESIONALĂ 1. INTRODUCERE Accidentele de muncă şi bolile profesionale sunt rezultatul disfuncţiilor din cadrul sistemului de muncă datorate existenţei şi manifestării factorilor de risc de accidentare. Problemea prevenirii producerii unor asemenea... citește mai departe
Evaluarea Nivelului de Risc
Capitolul 1. EVALUAREA NIVELULUI DE RISC AL MACROSISTEMULUI PREZENTAT În conformitate cu metodologia de evaluare a nivelului de risc adoptată, pe baza analizei efectuate la nivelul componentelor sistemului de muncă precum şi a condiţiilor concrete ale S.C. ROGER SERV S.R.L. s-au identificat situaţiile de lucru... citește mai departe
Păstrarea, conservarea și transportul mărfurilor alimentare
ARGUMENT Păstrarea produselor alimentare reprezintă o fază importantă a circulaţiei tehnico-economice. Ea constituie un proces specific prin care se menţine calitatea produselor la nivelul caracteristicilor de calitate prescrise fie în condiţii normale, fie în condiţii dirijate. După obţinere, produsele alimentare,... citește mai departe
Metode de Cercetare Diponibile pentru Proiecte în Turism și Evenimente
Introduction Performing a good research can never be done only by combining opinions about what is wrong and what is right, the practice matter of research reveals a multi faced decision making. Each choice will clear the path on the subject you are investigating and will also have advantages and disadvantages... citește mai departe
Implementarea unui sistem de management integrat calitate - siguranță alimentară
INTRODUCERE Calitatea produselor este conferită de sinteza optimă a principalelor proprietăţi (caracteristici), care exprimă gradul de utilitate în satisfacerea nevoilor exprimate sau implicite. Sensul tehnic al calităţii exprimă gradul de conformitate cu specificaţiile prevăzute în documentaţia produsului. Din... citește mai departe