Cursurile din domeniul Merceologie - pagina 2 din 4
Metodologia și Metodica Cercetării
Introducere De ce un curs de metodologia cercetării? • pentru o înţelegere a limbajului ştiinţific folosit în transmiterea cunoştinţelor din domeniul social. Transmiterea unor cunoştinţe teoretice implică utilizarea unor elemente specifice limbajului ştiinţific, cum sunt cele de noţiune, concept, definiţie,... citește mai departe
Cursuri Metodologie
Fondul de timp: Pe semestru: 28 ore de curs 28 ore de lucrări practice OBIECTIVE Familiarizarea studenţilor cu etapele unui demers experimental în psihologie. Cunoaşterea modalităţilor de realizare practică a unui experiment psihologic. Cunoaşterea tipurilor de design experimental utilizate în psihologie.... citește mai departe
Cercetări operaționale
O prolema de cercetare operationala cuprinde: formularea problemei, constructia modelului matematic, obtinerea sol optime, testarea modelului si evaluarea sol, implementarea si actualizarea solutiei. Probleme ale CO sunt: programare matematica, teoria grafurilor, teoria jocurilor strategice, teoria asteparii,... citește mai departe
Micro-organismele care depreciază calitatea alimentelor
Produsele alimentare contin, în mod constant şi în număr destul de mare diferite microorganisme. Studiul microbiotei alimentelor a condus la stabilirea în diferite ţari a unor norme microbiotice privind încarcarea cu microorganisme a alimentelor, formarea microorganismelor în condiţiile procesului tehnologic de... citește mai departe
Igiena solului
1. Igiena solului 1.1 Importanţa igienico-sanitară a solului Solul interacţionează permanent cu toate elementele mediului ambiant: apă, aer, alimente, care îşi exercită acţiunea lor complexă asupra sănătăţii populaţiei. Cunoaşterea caracteristicilor solului serveşte la aprecierea acestor riscuri. Caracterizarea... citește mai departe
Bazele Merceologiei
1.1 Evoluţia şi importanţa sistematizării mărfurilor alimentare Consumatorul actual este din ce în ce mai dispus să renunţe la stocări riscante de produse alimentare puţin prelucrate, vândute în stare neambalată sau precar ambalată, preferând sorto-tipodimensiuni cât mai înalt prelucrate, de mic gramaj, cât mai... citește mai departe
Specificații Geometrice pentru Produse
Din punct de vedere tehnic, toate elementele de construcţie mecanică, organe de maşini, scule, elemente de dispozitive şi de verificare etc. care se produc în industria constructoare de maşini, denumite “produse finite” sau uzual piese, sunt în esenţă nişte corpuri geometrice solide executate dintr-un material cu... citește mai departe
Tehnici și metode moderne de control în sistemele de fabricație
momente istorice şi factori cu implicaţii importante în ceea ce priveşte calitatea: omul şi-a dezvoltat gustul pentru mai bun şi mai frumos din timpuri străvechi, constatând că şlefuirea face piatra mai ascuţită şi chiar mai frumoasă; avându-se în vedere realizările tehnicii antice, este evident că înaintaşii... citește mai departe
Particularitățile cateringului
Particularitatile cateringului Introducere Catering= afacerea de a servi mancare in locatii indepartate de locul unde ea a fost preparata. Sistemul de catering este nou si a aparut odata cu modernizarea societatii umane. Cauzele aparitiei cateringului: - Modificari in sfera sociala, economica, demografica in... citește mai departe
Expertiza mărfurilor 2009
Introducere Aspecte legislative privind comerţul de mărfuri şi expertizarea calităţii acestora Constituirea OMC (Organizaţia Mondială a Comerţului) → 1994, prin semnarea actului final ce incorporează negocierile din runda Uruguay şi a acordului de la Marraknech. Aceste acorduri → semnate de 125 state → România... citește mai departe
Expertiza mărfurilor de export import
Partea I STUDIUL MĂRFURILOR MERCEOLOGIA = ştiinţa mărfurilor (science of commodities) - are ca scop cercetarea utilităţii şi calităţii mărfurilor, cu luarea în considerare a tuturor implicaţiilor tehnice, sociale, economice, ecologice, etice, etc. ale produselor şi serviciilor Etape în evoluţia ştiinţei... citește mai departe
Calitatea mărfurilor
Defectoscopia distructivă şi în mod special cea nedistructivă are ca obiect inspecţia calităţii materialelor sau produselor. Pentru a aborda aspectele teoretice şi practice ale acesteia trebuiesc cunoscuţi o serie de termeni care se constituie într-un limbaj specific domeniului. Sistemul calităţii, aşa cum este... citește mai departe
Fertilitate - Demografie
Rangul mediu al născuţilor vii se determină ca medie aritmetică ponderată a rangurilor cu efectivul de născuţi vii aparţinând fiecărui rang: ki – rangul născutului viu; ni – numărul născuţilor de rang “i”. Pentru un an calendaristic, rangul mediu al născuţilor vii aproximează “descendenţa finală”. Indicatorul... citește mai departe
Concepte Merceologice
Tema 1 Obiectul de studiu şi evoluţia ştiinţei mărfurilor Materia primului capitol al disciplinei Fundamentele ştiinţei mărfurilor conţine informaţii referitoare la semnificaţia, locul şi evoluţia ştiinţei mărfurilor. Sunt evocate sumar elemente de referinţă în evoluţia societăţii umane, care au contingenţe cu... citește mai departe
Caracterizarea Merceologică a Mărfurilor de Sticlă
4 Caracterizarea merceologică a mărfurilor de sticlă Mărfurile din sticlă prezintă o importanţă deosebită pentru anumite domenii de utilizare: articole de menaj, ambalaje, geamuri, optică etc. care nu pot fi înlocuite cu alte mărfuri. În domeniul sticlăriei fine pentru menaj, România se situează pe locul 10,... citește mai departe
Spălarea ambalajelor metalice
Cutiile metalice noi livrate de producătorul de ambalaje metalice necesită spălarea şi clătirea pt că: - în timpul transportului se poate depune praf; - cutiile de aluminiu pentru bere, ca şi buteliile din sticlă, trebuie să fie ude înainte de umplere; - la umplerea la cald, cutiile din tablă cositorită trebuie... citește mai departe
Merceologia alimentară și nealimentară
SUBSTANŢELE DIN PRODUSELE ALIMENTARE Apa Substanţe minerale Substanţe biochimice glucide lipide protide acizi organici vitamine, etc. APA DIN PRODUSELE ALIMENTARE Rolul la formarea calităţii şi asigurarea stabilităţii produselor alimentare: Participă la formarea calităţii valoarea psihosenzorială... citește mai departe
Temele la disciplina Expertiza Mărfurilor și Serviciilor
Tema: Proprietatile consumiste ale marfurilor Marfurile de larg consum se produc in rezultatul unor procese tehnologice ce si se realizeaza in sfera de comert pentru a satisface cerintele impuse. Ele trebuie sa corespunda necesitatilor sociale si culturale a consumatorilor, sa le asigure securitatea lor,... citește mai departe
Temele la disciplina Expertiză Mărfurilor și Produselor
TEMA 2: ORGANIZAREA ACTIVITATII EXPERTULUI 1. Atribuirea calitatii de expert 2. Desemnarea si numarul expertilor 3. Rechemarea si inlocuirea expertului 4. Obligatiile si drepturile expertului 1. Conform legislatiei in vigoare, instanta judecatoreasca sau alt organ administrativ, pentru solutionarea unui litigiu... citește mai departe
Fidelizarea clienților
Fidelizarea clienţilor (atragerea clienţilor din zona de influenţă, de captivitate) Client fidel = client multumit Satisfacerea nevoii de cumparare Indeplinirea promisiunii de vanzare Fidelizarea clienţilor (atragerea clienţilor din zona de influenţă, de captivitate) Fidelizarea clienţilor (atragerea clienţilor... citește mai departe
Merceologie Generală
Merceologie – obiect de studiu, funcţii, metode de cercetare 1.1. Obiectul de studiu Merceologia, ca noţiune, este un termen format din expresia latină mercis (= al mărfii) şi expresia grecească logos (=ştiinţă, cunoaştere). Pentru prima dată, merceologia a fost delimitată ca ştiinţă de cunoaştere a mărfurilor de... citește mai departe
Caracterizarea Merceologică Generală
5.1 Tipurile şi caracteristicile principalelor sorturi de brânzeturi de export-import Producţia mondială de lapte a continuat să crească (576 mil. tone la nivelul anului 2000), deşi în CSI producţia totală şi-a continuat declinul, mai ales în principalele ţări producătoare: Federaţia Rusă şi Ucraina. În... citește mai departe
Decizii strategice în desfacerea mărfurilor
1. Domeniul de activitate Prin deciziile strategice se optează pe perioade lungi pentru activitatea într-un anumit domeniu. În funcţie de aceasta sunt orientate investiţiile, se analizează pieţele, se pregăteşte personalul. Alegerile presupun considerarea tuturor variantelor pentru următoarele criterii: Ramura... citește mai departe
Aspecte Generale privind Managementul Calității
9.1 De la inspecţia calităţii la calitatea totală În perioada timpurie a producţiei industriale, rezultatul muncii lucrătorilor era controlat în scopul luării deciziei de acceptare sau de respingere a produselor respective. Odată cu lărgirea producţiei a crescut şi rolul persoanelor care efectuau inspecţia, ceea ce... citește mai departe
Etichetarea Mărfurilor
8.1 Etichetarea produselor Ca mijloc de comunicare între industrie, comerţ şi consum, etichetarea corectă şi cuprinzătoare a produselor reprezintă o bază utilă de date atât pentru consumator, cât şi pentru producător. Etichetarea produselor este urmarea firească a dezvoltării civilizaţiei umane, a creşterii nevoii... citește mai departe