Toate documentele din domeniul Chimie Generală - pagina 25 din 58
Ingineria Bioproceselor
CAPITOLUL I TEMA DE PROIECTARE Procedeu si instalatie pentru obtinerea acidului gluconic prin fermentatia in adancime in prezenta lui Aspergillus niger cu o capacitate de 400kg/sarja. CAPITOLUL II STABILIREA TEHNOLOGIEI ŞI A LINIEI TEHNOLOGICE II. 1. Generalităţi Acidul gluconic, având formula chimică brută... citește mai departe
Sisteme de măsurare a mărimilor termice
Temperatura este cunoscuta de om prin simtul tactil Temperatura a putut fi masurata abia din sec.XVIII Temperatura este marime non-aditiva Primele termometre foloseau dilatarea Pentru definirea unitatii sau ales punctele de solidificare si fierbere ale apei - scara Celsius - sau punctul triplu al apei - scara... citește mai departe
Depuneri de Straturi
4.1. Depuneri electrochimice si chimice Definire şi scop Depunerile de metale în straturi unice sau în straturi succesive ocupă un rol important în ce priveşte: îmbunătăţirea aspectului prin modificarea luciului sau obţinerea unei coloraţii speciale, a protecţiei împotriva mediului; a obţinerii de straturi... citește mai departe
Procese Tehnologice de Obținere a Săpunului
PROCESE TEHNOLOGICE DE OBŢINERE A SĂPUNULUI Introducere Săpunurile, agenţi de spălare, de prevenire şi tratare a unor îmbolnăviri, dar şi o modalitate de îngrijire personală şi, de ce nu, un răsfăţ, sunt săruri cu diferite metale ( sodiu, potasiu şi altele ) ale acizilor graşi, cu cel puţin opt atomi de carbon în... citește mai departe
Intoxicații profesionale
I. INTRODUCERE Dezvoltarea deosebita luata de industrie ridica probleme importante de medicina muncii. Pentru o buna intelegere a riscurilor pe care le presupune lucrul intr-un mediu cu nivel de toxicitate ridicat, s-au definit o serie de termeni legati de acest aspect. TOXICUL este definit de catre Fabre si... citește mai departe
Intocxicatia cu Plumb
Plumbul este un element foarte răspandit în natură, sub formă de galenă, ceruzit, anglezit etc. Scoarţa terestră conţine în medie 1-2ppm plumb, existând însă şi soluri cu proporţie mult crescută(20-30 ppm). În prezent,datorită poluării generale, plumbul se găseşte pretuntindeni (aer,apa,sol),chiar şi în aerul şi... citește mai departe
Tetracloretilena
Formula moleculara: C2Cl4 Descriere generală: Tetracloretilena sau percloretilena este un lichid incolor cu miros eteric. Este insolubil in apa; solubil in alcool, eter si uleiuri. Se descompune lent in atmosfera umeda si calda si in prezenta luminii rezultand acizi tricloroacetici si hidroclorici, care ar putea... citește mai departe
Instalație de Obținere a Penicilinei V
1. Tema proiectului: Să se proiecteze o instalaţie de obţinere a penicilinei V cu o capacitate de 10. 000 t/an 2. Memoriu tehnic În cadrul acestei lucrări mi-am propus să scot în evidenţă multe amănunte importante despre fabricarea penicilinei V, începând de la date generale privind clasa antibioticelor, metode... citește mai departe
Clorul în procesul de electroliză a soluțiilor de clorură de sodiu
1. Probleme Generale 1.1. Evoluţia procedeului de electroliză a soluţiilor de clorură de sodiu Clorul a fost cunoscut încă din secolul XVII. Până la apariţia procedeelor electrochimice acest produs s-a obţinut pe cale chimică, prin oxidarea acidului clorhidric. În 1800 Cruickshank demonstrează posibilitatea... citește mai departe
Celule de electroliză
Electroliza reprezinta un proces in care reactiile chimice de oxidare si reducere re realizeaza prin actiunea curentului electric. Electroliza pate avea loc in topituri (in general saruri topite) si in solutii de electroliti, medii ce contin ioni. Electroliza implica un vas electroizolant (1) in care se gaseste... citește mai departe
Grăsimile
1. Compoziţia şi valoarea alimentară a grăsimilor Grăsimile sunt substanţe organice produse atât in regnul animal îl stochează în ţesutul subcutan, in epiplon sau în jurul organelor interne, iar plantele îl acumulează în jurul elementelor reproducătoare. Din cele mai vechi timpuri grăsimile şi-au găsit diferite... citește mai departe
Transfer de masă
În multe dintre industriile de proces (chimica, alimentara, etc.), în urma unor transformări fizice sau chimice rezultă amestecuri de substanţe: gazoase, lichide, solide; Amestecuri eterogene = separarea fazelor se poate realiza prin procedee mecanice sau fizice: sedimentare, filtrare, centrifugare, etc.... citește mai departe
Obținerea plantelor modificate genetic - transgenice
Cercetarile despre ADN au avut un important impact asupra medicinii. Prin tehnologia recombinarii ADN-ului se pot modifica microorganisme in asa fel incat ele devin adevarate "fabrici" de produs largi cantitati de droguri folositoare in medicina. Tehnologia ADN-ului recombinant, este cunoscuta si sub numele de... citește mai departe
Procese enzimatice care au loc la maturarea brânzeturilor
Maturarea branzeturilor este un proces complex ,corespunzand transformarilor enzimatice ale constituentilor coagulului.Aceste reactii confera pasteu branzeturilor caracteristici noi: - ele modifica compozitia pastei - aspectu si consistenta - confera in acelasi timp aroma(gust si miros) caracteristica In acest... citește mai departe
Dimensionarea Schimbătorului de Căldura
1. Definirea temei Să se dimensioneze schimbătorul de căldură şi coloana de absorbţie dintr-o instalaţie de sechestrare a bioxidului de carbon din gazele obţinute la arderea unui gaz de sondă. Compoziţia gazelor de ardere este (procente volumetrice ): 10,2 %CO2, 15,6% H2O, 72,5% N2, 1,7%O2 . Se consideră că... citește mai departe
Sticlă
1. Istoria sticlei Când ,unde , de cine şi cum a fost fabricată cea dintâi sticlă este un mister – dar suntem aproape siguri că descoperirea a fost facută în Egipt Cea mai veche sticlă cunoscută este de origine egipteană , din anul 3200 î.e.n. La început , egiptenii foloseau sticla numai ca să acopere obiectele... citește mai departe
Surse de Poluare a Solului - Petrolul
CAPITOLUL 1 Informaţii generale Petrolul, este un amestec de hidrocarburi solide şi gazoase dizolvate într-un amestec de hidrocarburi lichide. Ţiţeiul în stare brută (nerafinat) conţine peste 17 000 de substanţe organice complexe, motiv pentru care este materia primă cea mai importantă pentru industria chimică... citește mai departe
Surse de Poluare a Apelor - Plumb
CAPITOLUL 1 Informaţii generale Plumbul este un metal greu, de culoare gri-argintie cu densitatea foarte mare. Este un metal dens, ductil, foarte moale, extrem de maleabil, care are o conductivitate electrică slabă în comparaţie alte metale. Plumbul este foarte rezistent la coroziune, şi de aceea este utilizat la... citește mai departe
Surse de Poluare a Aerului - CO2
Capitolul 1 Informaţii generale Dioxidul de carbon (CO2) este un compus chimic alcătuit din doi atomi de oxigen legaţi de un atom de carbon. La presiune şi temperatura standard se găseşte sub formă gazoasă. Din octombrie 2010 concentraţia CO2 în atmosfera terestră este considerată 338 ppm de volum, reprezentând... citește mai departe
Prevenirea Poluării și Protecția Mediului
TEMA DE PROIECTARE În procesul de valorificare a rumeguşului şi a altor deşeuri lemnoase în cuptoare speciale de piroliză, de obicei de tip rotitor, rezultă o serie de gaze necondensabile (CH4, CO, CO2), precum şi o serie de compuşi valoroşi ca acidul acetic (CH3-COOH) însoţit de alcool metilic (CH3-OH) şi acetonă... citește mai departe
Bune practici de igienă în industria laptelui
Laptele si produsele din lapte reprezinta o bogata si convenabila sursa de alimentatie pentru populatia multor tari, iar volumul comertului international bazat pe aceste produse este semnificativ. Scopul acestor reguli este Acela de a stbili masuri menite sa asigure siguranta produselor din lapte si a laptelui,... citește mai departe
Spectrometria de absorbție atomică
AAS foloseşte proprietatea atomilor de a absorbi radiaţie electromagnetică la anumite lungimi de undă a radiaţiei din domeniul infraroşu (IR), vizibil (VIS) sau ultraviolet (UV), furnizându-se astfel un semnal detectabil, proporţional cu concentraţia atomilor. Când lumina de o anumită intensitate parcurge un mediu... citește mai departe
Metoda ponderală
Gravimetria (gravis = greu, metron = măsură) sau metoda ponderală constă, deci, în transformarea constituentului analizat într-un compus greu solubil (precipitat) care se izolează de restul soluţiei prin filtrare şi spălare, aducându-se apoi la o formă stabilă cu masă constantă (prin uscare şi calcinare) ce se... citește mai departe
Gravimetria
Introducere Gravimetria (gravis = greu, metron = măsură) sau metoda ponderală constă, deci, în transformarea constituentului analizat într-un compus greu solubil (precipitat) care se izolează de restul soluţiei prin filtrare şi spălare, aducându-se apoi la o formă stabilă cu masă constantă (prin uscare şi... citește mai departe
Adsorbția substanțelor tensioactive la interfețe
ADSORBŢIA SURFACTANŢILOR LA INTERFETE Proprietăţi generale ale surfactanţilor Surfactanţii sunt molecule cu structură amfifilă alcătuite dintr-o parte hidrocarbonată, nepolară (hidrofobă) şi o parte polară (hidrofilă) cu o comportare specifică, legată de existenţa celor două părţi cu solubilităţi diametral... citește mai departe