Toate documentele din Biblioteca RegieLive - pagina 1959 din 5984
Proiectarea și implementarea sistemului HACCP în industria alimentară - lapte bătut
1.DESCRIEREA PRODUSULUI Laptele batut este un produs fermentat care contine toate elementele nutritive ale laptelui dar sub forma mai usor asimilabila, cu un gust placut, racoritor si usor acrisor. Cazeina se gaseste sub forma unei suspensii, iar lactoza este fermentata si transformata in acid lactic.Laptele batut... citește mai departe
Citrinină
1. Introducere Micotoxinele sunt metaboliţi toxici produşi de miceţi pe diferite substraturi, în special alimente şi furaje, capabili să producă îmbolnăvirea celor care le consumă (om sau animal). Se găsesc în sporii şi talul miceţilor sau ca produşi de secreţie ai acestora în substraturile unde se dezvoltă.... citește mai departe
Ochratoxină
1. DEFINIREA GRUPULUI DE MICOTOXINE Termenul de micotoxină derivă din grecescul mykes care înseamnă fungi şi din latinescul toxicum care înseamnă toxină, otravă. Termenul de micotoxină din punct de vedere literal înseamnă toxină fungică sau otravă fungică, o substanţă toxică produsă de fungi sau mucegaiuri, ca un... citește mai departe
Calitatea și analiza senzorială a pastei de tomate
1. Prezentarea generală a pastei de tomate 1.1. Definirea pastei de tomate Pasta de tomate este folosită în alimentaţie pentru colorarea şi îmbuntăţirea gustului preparatelor alimentare şi are o utilizare foarte largă. Pasta de tomate, ca şi bulionul, este un produs obţinut prin zdrobirea şi strecurarea... citește mai departe
Implementare HACCP - pâine albă cu cartofi
Constituirea echipei HACCP Pentru întocmirea unui plan HACCP şi implementarea sistemului, unitatea trebuie să dispună de personal calificat care să posede cunoştinţe de specialitate în diferite domenii, specialist în probleme de producţie respectiv tehnolog, microbiolog, chimist, specialist în igiena, în asigurarea... citește mai departe
Analiza pieței ciocolatei în România
1.PRODUSUL SCURT ISTORIC AL PRODUSULUI LA NIVEL MONDIAL SI NATIONAL Istoria ciocolatei este o lunga succesiune de aventuri, peripeţii şi intrigi. Nimeni nu se gândea că un singur arbore, în cazul de faţă: arborele-de-cacao, avea să ne lase o moştenire un fruct, comparat, încă de pe atunci, cu aurul.... citește mai departe
Concedierea individuală pentru cauze neimputabile salariaților
Concedierea.Notiune In Codul Muncii este introdus termenul de concediere reprezentand incetarea unui contract de munca la initiative angajatorului. Pentru protejarea salariatului de eventualele abuzuri si garantarea drepturilor sale, Codul muncii stabileste expres si limitative situatiile in care poate fi dispusa... citește mai departe
Analiza Politicilor Bugetare ale Uniunii Europene în Perioada 2007-2013
Capitolul I. Evoluţii specifice politicii bugetare Analiza atentă a ceea ce primeşte şi ceea ce cheltuieşte UE poate spune foarte mult despre priorităţile, dar şi despre conflictele care au jalonat evoluţia procesului de integrare europeană. De-a lungul existenţei UE, controversele pe probleme bugetare au... citește mai departe
Stridiile
Introducere Am ales stridiile drept subiect al cercetării mele datorită faptului că sunt moluşte pe cale de dispariţie efectivul lor actual fiind foarte mult micșorat față de secolul trecut, ele fiind cultivate cu mare grijă în vederea obţinerii stridiilor de consum dar şi pentru obţinerea de perle. Doar 3-4... citește mai departe
Teoria educației. pedagogia ca știință
ETIMOLOGIE GREACĂ: PAIS, PAIDOS - copil AGOGE – acţiunea de a conduce (folosit în literatura europeană; lit de lb. engleză – “educatie”) ! absenţa sufixului “LOGOS” – ! distincţia între: - ARTĂ – - PARADIGMĂ - - ŞTIINŢĂ - Semnificaţie: activitate a omului care are drept scop producerea unor valori... citește mai departe
Mărfuri nealimentare
produse de vârf ale ştiinţei şi tehnicii, ce cunosc un ritm intens de dezvoltare în ultima perioadă. principiul comun de funcţionare - utilizarea unor fenomene legate de emiterea, mişcarea şi interacţiunea particulelor încărcate electric. alcătuite dintr-un număr mare de elemente funcţionale (componente sau piese... citește mai departe
Economia Serviciilor
CURSUL 1 DEFINIREA ŞI CARACTERISTICILE SERVICIILOR 1. Consideraţii generale 2. Definiţiile serviciilor 3. Caracteristicile specifice ale serviciilor 1. Consideraţii generale Într-o economie modernă, serviciile, cunoscute sub denumirea de sector terţiar, au o importanţă deosebită pentru derularea activităţii... citește mai departe
Inginerie electrică
Nikola Tesla – 1900 Bazele aplicatiilor teoriei electromagnetismului in industrie: generatorul de curent alternativ, transportul enerigiei electrice la distante, motorul electric, neonul, transmisia undelor electromagnetice la distanta Thomas Edison – 1900 Inventator si promotor al utilizarii electricitatii de... citește mai departe
Metodologia de Exercitare a Controlului Financiar Preventiv
1.1. Scurt istoric: În ţara noastră controlul financiar preventiv a fost instituit încă din secolul al- XIX- lea. La data de 24 ianuarie 1864 se înfiinţează în Principatele Unite Curtea de Conturi. Această instituţie era organizată după modelul francez şi urmărea efectuarea controlului financiar de gestiune. Din... citește mai departe
Rezistoare Pentru Curenți Slabi
LUCRARE PRACTICĂ Nr. 01 Tema : Rezistoare pentru curenţi slabi Scopul lucrării : Studierea rezistoarelor pentru curenţi slabi Însărcinările : 1. Clasificarea şi descrierea rezistoarelor pentru curenţi slabi; 2. Parametrii tehnologici a rezistoarelor pentru curenţi slabi; 3. Marcarea rezistoarelor; 4.... citește mai departe
Tehnologia Produselor de Origine Animală
Tehnologia fabricării preparatelor din carne In linii mari fabricarea preparatelor de carne cuprinde următoarele operaţii: - recepţia materiilor prime si a ingredientelor - tranşarea,dezosarea si alegerea cărnii de vită şi porc - sărarea cărnii - prepararea şrotului si bradtului - depozitarea semifabricatelor... citește mai departe
Sistem de Informare Pentru Rețeaua Națională de Drumuri CNADNR
1.Descrierea generală a sistemului și actorii implicați Sistemele Inteligente de Transport (ITS), altfel intitulate sisteme telematice pentru transporturi, includ o gamă largă de instrumente şi servicii derivate de la tehnologiile informaţiei şi comunicaţiilor. Aceste sisteme au potentialul de a furniza beneficii... citește mai departe
Etica în Management
Conceptul de etică în cadrul managementului resurselor umane ori a fost neglijat, ori a căpătat o dimensiune preponderent teoretică şi, prin aceasta, prea puţin operaţională, astfel aplicativitatea ei este redusă. S-a realizat mai mult o filosofie a lui “ar fi bine să ”care a urmărit mai degrabă să discrediteze... citește mai departe
Roșia Montană
PROCES TEHNOLOGIC Amenajare cariere Puscare Incarcare si transport Concasare Macinare Lesiere Recuperare aur si argint pe carbine active Electroliza Topire Neutralizarea cianurii Depozitarea finala a sterilului de procesare Impactul asupra mediului Legislaţia UE referitoare la problematica... citește mai departe
Termekdesign Temak
Pepperidge Farm kekszek – Az egyedi kollekciók témái A kekszek piacát a Nabisco vállalat uralja, 3,7 milliárd dolláros üzleti forgalommal. A vállalat piaci részesedése, a szupermarketekben történő értékesítést tekintve, közel 50%-ra becsülhető, melyeket olyan márkák képviselnek mint a SnackWells, Oreo, Chips Ahoy... citește mai departe
Marketingul relațional - viitorul marketingului direct
1. Evoluţia Marketingului Relaţional Dinamica relaţiei dintre client şi întreprindere s-a schimbat dramatic de-a lungul timpului. Întreprinderile au fost cei care au încurajat clienţii să participe în mod activ în cercetarea şi dezvoltarea produselor. În epoca industrială companiile au avut o altă percepţie, decât... citește mai departe
Mixul de marketing în comerț - studiu de caz Auchan
Bevezető Az Auchan az egyik legnagyobb kiskereskedelmi vállalat a világon, mely 12 országban van jelen. A vállalat 4 részleggel rendelkezik: hipermarketek, szupermarketek, Immochan kereskedelmi központok (az üzletsorok és a kereskedelmi parkok fejlesztésével és üzemeltetésével foglalkozik) és az Accord Bank. A... citește mai departe
Introducere în Hidrologie
H2O Fig. 1.1. Structura moleculară a apei. Punctul ternar al apei: 0.00750C 4.58 mm Hg Proprietăţile apei depind de starea ei de agregare. 1.1. HIDROSFERA - ÎNVELIŞUL DE APĂ AL PĂMÂNTULUI 1.1.1. Proprietăţile apei în stare naturală Apa are formula chimică H2O, atomul de oxigen fiind legat de doi atomi... citește mai departe
Interpretarea interviului de tip povestea vieții
Pe parcursul acestui proiect am realizat interpretarea interviului de tip povestea vietii din perspectiva teoriile gerontologice, respectiv teoria rolurilor, teoria activitatii, teoria continuitatii, teoria dezangajarii, modelul competentei si teoria sistemelor. Totodata, am realizat un scurt istoric medical al... citește mai departe
Analiza unui site de comerț
PREZENTAREA FIRMEI DE COMERŢ ANALIZATE Life Care Corp. este prima companie BIO romănească, care din anul 2005 distribuie la nivel naţional produse cosmetice, produse de curaţenie si suplimente alimentare, toate branduri cu renume internaţional. Inca de la început, afacerea are la bază idei precum: susţinerea unei... citește mai departe