Toate documentele din domeniul Chimie Generală - pagina 35 din 58
Coroziunea și anticoroziunea materialelor metalice în industria alimentară
COROZIUNEA ŞI ANTICOROZIUNEA MATERIALELOR METALICE UTILIZATE ÎN ECHIPAMENTE ŞI AMBALAREA PRODUSELOR ALIMENTARE 1.Introducere Coroziunea este un proces de alterare, datorat atacurilor chimice sau electrochimice asupra metalelor, sub acţiunea substanţelor de natură acidă şi bazică. Astfel coroziunea este o reacţie... citește mai departe
Vitamina D
Istoria Vitaminei D Intre 1919 si 1920, medicul britanic Sir Edward Mellanby a efectuat o serie de experimente si a observat ca dieta fara grasimi administrata unor caini care nu au beneficiat de expunere solara determina aparitia rahitismului, concluzionand ca un nutrient alimentar sta la baza acestei boli.... citește mai departe
Metode Interpolare
1. Interpolari. generalitati Valorile unei functii sunt cunoscute pentru mai multe perechi de puncte precum, . Cum putem determina valoarea functiei ‘y’ pentru orice alta valoare a lui ‘x’? O functie continua poate fi reprezentata pentru ‘n+1’ valori ale lui care trece prin cele ‘n+1’ puncte. Ulterior putem sa... citește mai departe
Transfer Termic
1. Precizari fizice privind aplicatia Ecuatia generala a transferului termic conductiv, bidirectional, este data de ecuatia lui Laplace: Analiza transferului termic conductiv se trateaza distinct in functie de tipul regimului termic: Conductie termica in regim stationar Conductie termica in regim continuu In... citește mai departe
Emulsii
1. Introducere: Emulsiile multiple, sau emulsiile ternare, cuaternare, si cele cu o structură mai complexă, au fost studiate începând cu anul 1925. Cele mai simple emulsii multiple, denumite uneori ’’emulsii duble’’, sunt de fapt sisteme ternare, care au fie apă-în ulei-în apă, sau ulei-în apă-în ulei, în care... citește mai departe
Ultrafiltrarea
Membranele sunt elemente filtrante cu dimensiuni submicronice ale porilor, care permit separarea componentelor din amestecuri complexe. In functie dedimensiunea porilor, membranele pot retine la suprafata lor atat particule aflate in suspensie (prin microfiltrare), cat si compusi dizolvati (prin ultrafiltrare,... citește mai departe
Procedura de expertizare a grăsimilor
STRUCTURA NOTEI • LABORATOR 10 % • PROIECT PERSONAL 40 % • EVALUARE FINALĂ 50 % Surse de uleiuri vegetale: • produse secundare: bumbacul si porumbul sunt cultivate in principal pentru fibra, respectiv cereale, uleiul fiind un produs secundar. La fel si soia, care furnizeaza doua produse: uleiul (18%) si... citește mai departe
Sisteme adsorbante, cărbunele activ animal și vegetal
I. Introducere. Generalități Cărbunele activ este adsorbantul universal cel mai puternic, folosit pe plan mondial pentru purificarea și eliminarea poluanților organici din fluidele lichide sau gazoase. Cărbunele activ are cele mai puternice capacități de adsorbție, sau cel mai mare volum de porozitate de adsorbție... citește mai departe
Aurul
1. GENERALITATI Aurul este elementul cunoscut din cele mai vechi timpuri. Fiind răspândit în stare nativă în natură, el se putea obţine uşor în cantităţi mici. Se crede ca aurul a fost descoperit înaintea cuprului. Cules sub forma unor bucăţi strălucitoare din nisipurile râurilor şi din depunerile aluvionare,... citește mai departe
Dimensionarea unui Evaporator
Vaporizarea Prin vaporizare sau evaporare se ȋntelege operaţia prin care un lichid este transformat în vapori.De obicei vaporizarea se face cu aport de căldură din exterior ; o vaporizare parţială se poate face şi prin micşorarea preșiunii.Când vaporizarea are loc la temperatura de firbere operaţia se numeşte... citește mai departe
Acizi Carboxilici
Acizii carboxilici sunt compusi organici care contin in molecula grupa functionala carboxil (−COOH) legata de un radical hidrocarbonat. Forma generala a acizilor carboxilici este: R−COOH sau R−C = O La acizii saturati, radicalul este un atom de hidrogen sau o grupa alchil; acizii nesaturati au dubla(e) sau... citește mai departe
Analiză instrumentală I
1.Ce tipuri de compusi pot fi separati cu ajutorul cromatografiei de gaze? Prin cromatografia de gaze se poate separa orice amestec de gaze sau lichide care se volatilizeaza la temperaturi de maxim 400-500Grade Celsius (limita sistemului cromatografic). In general, se aplica pe gaze naturale, poluanti din diferite... citește mai departe
Extracția cu fluide supercritice - decafeinizarea cafelei
Extractia cu fluide in stare supercritica este o tehnica de extractie care utilizeaza gaze aduse in stare de fluid supercritic. Starea de fluid supercritic este caracterizata de parametrii de stare: presiune critica (Pc) si temperatura critica (Tc).Presiunea critica este presiunea vaporilor gazului la temperatura... citește mai departe
Electroliză
Atunci cand curentul electric trece printr-o solutie sau topitura, are loc un transport de materie, se modifica concentratiile solutiilor si se depun sau se degaja substante la electrozi. In procesul de electroliza, energia electrica se transforma in energie chimica, spre deosebire de elementele galvanice unde... citește mai departe
Reactor catalitic pentru sinteza clorurii de vinil
I . Tema : Reactor catalitic pentru sinteza clorurii de vinil. II . Locul reactorului : Reactorul face parte din instalaţia pentru prepararea clorurii de vinil din acetilenă şi acid clorhidric. Fişa procesului tehnologic: Obţinerea clorurii de vinil din acetilenă şi acid clorhidric Prin procesul descris în... citește mai departe
Sinteza etilbenzenului
Exista doua posibilitati pentru obtinerea etilbenzenului : - Alchilarea benzenului cu etena - Separarea etilbenzenului din fractia xilenica rezultata la reformarea catalitica a hidrocarburilor naftenice Alchilarea benzenului cu etena Reactia de alchilare a benzenului cu etena are loc conform reactiei In... citește mai departe
Nemetale - grupa a XVII-a
Caracterizare generală Elementele ce compun grupa a 17-a sunt: fluorul - F, clorul - Cl, bromul - Br, iodul – I si astatinul - At. Aceste elemente sunt nemetale tipice, caracterizate prin prezenta a 7e- în stratul periferic. Z Element K L M N O P Stari de oxidare s s p s p d s p d f s p d f s p 9 Fluor-F 2 2... citește mai departe
Cartarea agrochimică
Cartarea agrochimica a terenurilor agricole consta in delimitarea suprafetelor de soiuri cu feritilitate asemanatoare,reflectata prin rezervele in forme accesibile de elemente nutritive(fosfor,potasiu)prin reactia solului,ca si prin alte caracteristiciale fertilitati solului in vederea aplicarii diferentiate a... citește mai departe
Chimie analitică seminar
Chimia analitica este stiinta metodelor de analizat. Ea poate fi: → Calitativa: determina componentii → Cantitativa: raportul dintre componenti Clasificarea metodelor de analiza: Dupa cantitatea de substanta luata in analiza si volumul probei de analizat metodele de analiza chimica se clasifica in: →... citește mai departe
Chimie analitică
Chimia analitica are ca obiect de studiu elaborarea teritoriilor si a metodelor de lucru pentru a putea determina compozitia materiei. Chimia analitica este stiinta metodelor de analiza chimica Chimia analitica este de 2 feluri: - calitativa - cantitativa Chimia analitica calitativa studiaza partea teoretica si... citește mai departe
Cyclodextrines Sulfobutylees
Introduction Le laboratoire de synthèse organique et environnement travaille sur la synthèse de composés hétérocycliques à propriétés spécifiques. Dans ce cadre, l’une des thématiques consiste en l’application de cyclodextrines (macrocycles à base de glucopyranose) dans des solutions de lavage pour l’absorption de... citește mai departe
Piroliza etanului
INTRODUCERE Cracarea termică la presiuni joase, piroliza, a fost aplicată în tehnica mondială cu mult înaintea cracării la presiuni înalte. Realizarea ei s-a bazat pe observaţiile făcute în anii 1850 – 1860 cu privire la descompunerea fracţiunilor grele de ţiţei sub acţiunea temperaturilor înalte, cu formare de... citește mai departe
Instalația de Cracare Catalitică
Cracarea catalitică constituie unul din principalele procese industriale pentru producerea benzinelor cu cifră octanică ridicată (CO=86 92) şi stabilitate mare, precum şi a hidrocarburilor gazoase necesare petrochimiei. PĂRŢI COMPONENTE - SECŢIA DE CRACARE CATALITICĂ ÎN STRAT FLUIDIZAT (FCC) Produsele obţinute... citește mai departe
Poluarea Apelor Subterane
CICLUL APEI ÎN BIOSFERǍ Apa constituie elementul principal al biosferei sau, altfel spus, substanţa chimică indispensabilă vieţii. De fapt, viaţa a apărut în apă, mai exact, în ocean. Parte vie a biosferei, adică materia vie, este alcătuită, în procent de 70% din greutatea ei, din apă. Se poate spune că, în... citește mai departe
Antibiotice Naturale
Antibiotice naturale Introducere Antibioticele sunt substante chimice produse de microorganisme sau obtinute prin sinteza sau semisinteza care, in doze foarte mici, inhiba dezvoltarea microorganismelor patogene. Dupa descoperirea microbilor de catre L. Pasteur (1867), s-a observat ca anumite specii microbiene se... citește mai departe