Toate documentele din domeniul Merceologie - pagina 2 din 37
Bazele tehnologiei producerii lactatelor
Una dintre ramurile principale ale sectorului zootehnic este producerea laptelui, ramură ce trebuie să asigure aprovizionarea populaţiei cu produse lactate de înaltă calitate. În acest scop planul de dezvoltare a industriei laptelui prevede sporirea în continuare a volumului de producţie, lărgirea gamei de... citește mai departe
Heidi versus Milka
Cap I Caracterizarea pozitiei marcilor Heidi si Milka pe piata produsului ciocolata 1.1. Caracterizare generala Heidi Heidi Chocolats Suisse este o companie producatoare de ciocolata din Romania, detinuta de compania Confiseur Laderach din Elvetia. Heidi Chocolat SA a fost fondata in anul 1994 de catre familia... citește mai departe
Caracteristica merceologica și analiza calității pieselor auto comercializate pe piața de consum
INTRODUCERE Traind intr-o lume unde tehnologia este pe primul loc , iar noi fiind sclavi ai timpului ne-apare necesitatea de a avea ,de a folosi transportul , automobilele. Transporturile reprezintae un domeniu important al activitatii economico-sociale pentru ca prin intermediul lor se efectueaza deplasarea in... citește mai departe
Truda Fanny - casa de vinuri Stefănești
Truda Fanny Roșu Casa de vinuri Ștefănești Povestea spune că romancierul Liviu Rebreanu, care făcea vin pe viile Stefanestiului (sunt foarte interensate însemnările recuperate din jurnalul de vinificație), punea la mare preț un vin dedicat special an de an soției sale, Fanny. Era cel mai bun vin pe care îl putea... citește mai departe
Caracterizarea merceologică a vinurilor roșii
Introducere O legendǎ îl aratǎ pe Dionysos tânǎr, mergând spre insula Naxos. Obosit din cauza drumului lung, se aşezǎ pe o pajiste sǎ se odihnească. La picioarele lui observǎ o plantǎ firavǎ necunoscutǎ. Îi plăcu înfăţişarea ei şi la plecare o smulse, luând-o cu sine. Soarele ardea puternic şi dogoarea ar fi putut... citește mai departe
Analiza calității senzoriale a pâinii
Introducere Produsul ales pentru analiza senzorială este pâinea, deoarece aceasta este un aliment indispensabil de pe mesele noastre. Pâinea face parte din prima grupă de alimente, grupa cerealelor, recomandate pentru a fi consumate cel mai des, alături de cele din grupa a doua, compusă din fructe şi legume,... citește mai departe
Tehnologia produselor din lapte - brânzeturile
TEMA DE PROIECT Sa se obtina branza de vaca folosind ca materie prima o cantitate de lapte normalizat 1989L cu concentratia de grasime 3,1%. Materia prima constituind: lapte integral- 3.5% , lapte degresat -0,2% Cap I TEHNOLOGIA DE FABRICARE A BRANZETURILOR 1.1. Principii generale Branzeturile reprezinta o... citește mai departe
Produse de cofetărie din fructe și pomușoare
Pastila Pastila este un produs cu o structură buretoasă (spongioasă), consistenţa moale şi fină şi se obţine dintr-o masă spumoasă. Materia primă de bază pentru obţinerea pastilei este prezentată de: pireul din fructe şi pomuşoare, zahăr, albuşul de ou sau alte substanţe spumante. Pe măsura obţinerii pastilei,... citește mai departe
Protecția consumatorului privind produsele de panificație
INTRODUCERE Încă din cele mai vechi timpuri, pâinea şi produsele de panificaţie au stat la baza alimentaţiei oamenilor, fie că era vorba de masa de dimineaţă, prânz sau cină, de la cei săraci la cei bogaţi, pe tot cuprinsul Pământului brutăritul era o îndeletnicire normală în viaţa rurală, iar în vremurile mai... citește mai departe
Studiu de Caz iPhone 4s
1.Descriere produs şi firmă Iphone este un telefon mobil de tip smartphone. A fost anunţat de către Steve Jobs, fost CEO ( preşedintele consililului de administraţie ) al companiei americane Apple ȋn timpul discursului său de la Macworld Conferece Expo de la 9 Ianuarie 2007. Sub ȋndrumarea lui Jobs, compania Apple... citește mai departe
Parfumul
Introducere Parfumurile au fascinat dintotdeauna, fiind considerate nu doar un lux necesar, ci și un simbol al civilizației, o artă ai cărei maeștri erau respectați si aproape temuți, fiind văzuți în Antichitate ca deținători ai tainelor zeilor, iar mai apoi, în Evul Mediu, devenind nu doar parfumieri, ci și... citește mai departe
Măsline
Introducere Dintotdeauna, maslinul a fost un simbol al sanatatii, un aliment-vedeta in toate anotimpurile, ideal pentru vegetarieni si pentru persoanele care postesc. Am ales acest aliment deoarece pe langa calitatile enumerate mai sus este si unul accesibil. Desi este consumat in cantitati mari, o mare parte... citește mai departe
Ambalajul contemporan și implicații
1. Introducere Un produs îşi îndeplineşte cu adevarat rolul în momentul în care satisface nevoia consumatorului care l-a cumpărat.În condiţiile contemporane, drumul de la producător până la consumator nu este unul simplu, nici scurt, nici ieftin.Acesta este motivul pentru care legătura dintre producţie şi consum... citește mai departe
Faina - studiu de caz
INTRODUCERE Grâu este un termen generic care desemnează mai multe cereale. Grâul este originar din Asia de sud-vest. Cele mai vechi dovezi arheologice referitoare la cultivarea grâului au fost descoperite în Siria, Iordania, Turcia, Armenia și Irak. Acum aproximativ 9000 de ani, o specie de grâu sălbatică a fost... citește mai departe
Studiu de Caz Tablete
1.Scurt Istoric Un calculator tabletă, numit și simplu tabletă sau tabletă PC (din engleză de la tablet computer sau tablet PC), este un tip constructiv de calculator portabil, devenit posibil prin continua miniaturizare a componentelor electronice precum și pe baza unor invenții tehnologice ingenioase În general... citește mai departe
Farduri
CAPITOLUL 1: Prezentarea produselor Machiajul înseamnă frumuseţe, iar frumuseţea machiajului ţine de culorile pe care le alegi şi de locul în care le aplici – niciodată de cantitatea pe care o foloseşti. Îngrijirea şi machiajul pot fi, în sfârşit, înţelese drept o modalitate de punere în valoare pur şi simplu, cu... citește mai departe
Caracteristica merceologică a salamurilor
Clasificarea si compozitia chimica a salamurilor. Salamurile se clasifica in functie de mai multe criterii : • Dupa forma de prezentare a produsului finit: salamuri fierte, semiafumate, afumate ( fierte-afumate si crud-afumate), crenvursi si cirnaciori, salamuri cu umplutura, lebarbursi, tobe, caltabosuri, salam... citește mai departe
Băuturi Nealcoolice
BĂUTURILE NEALCOOLICE Băuturile nealcoolice fac parte din categoria mărfurilor alimentare și cuprind o mare varietate sortimentală cu perspective de diversificare continuă, datorită nivelului înalt al solicitărilor cumpărătorului. Tipurile principale de băuturi nealcoolice sunt: ape minerale, apa gazoasă, sucuri... citește mai departe
Studiul mărfurilor
LUCRAREA NR. 1 MĂSURĂTORI DE PRECIZIE CU ŞUBLERUL ŞI MICROMETRUL Pentru măsurarea dimensiunilor liniare şi pentru determinarea abaterii de la forma geometrică a pieselor, ambalajelor sau a altor obiecte se folosesc diferite instrumente de măsură care se deosebesc între ele prin precizia de măsurare. Precizia unui... citește mai departe
Analiza Merceologica a Tabletei Asus
CE ESTE O TABLETĂ? Un calculator tabletă, numit și simplu tabletă sau tabletă PC (din engleză de la tablet computer sau tablet PC), este un tip constructiv de calculator portabil, devenit posibil prin continua miniaturizare a componentelor electronice precum și pe baza unor invenții tehnologice ingenioase.... citește mai departe
Expertiza și certificarea mărfurilor
Noţiunea de expertiză merceologică Expertiza reprezintă acel mijloc de probă prin care, in baza unei cercetări metodice folosind procedee ştiinţifice, expertul aduce la cunoştinţa organului care l-a imputernicit concluzii motivate ştiinţific cu privire la faptele pentru a căror elucidare sunt necesare cunoştinţe... citește mai departe
Etichetarea Produselor
Introducere Prezenta lucrare își propune analiza etichetării mărfurilor, fiind structurată în cinci capitole. Am ales această temă, datorită faptului că informarea consumatorilor este un drept fundamental. Informarea consumatorilor apare, mai presus de orice, ca un fenomen de deplină transparență a relațiilor de... citește mai departe
Caracteristica Merceologică și Evaluarea Calității Ciocolatei cu Lapte
1. Rolul si importanța în alimentație Ciocolata – un aliment tonic Consumată cu masură, ciocolata nu aduce numai nutrimente și plăcere, ci poate sa participe și la un regim sănătos și complet. Dependenţa de ciocolată nu demonstrează altceva decât că organismul tău știe că aceasta îi este indispensabilă.Ciocolata... citește mai departe
Studiu calitativ al apei plate și minerale realizat prin viziunea consumatorului
Introducere Apa este un lichid inodor, insipid si incolor, de cele mai multe ori, sau usor albastrui sau chiar verzui in straturi groase. Apa este o substanta absolut indispensabila vietii, indiferent de forma acesteia, fiind unul dintre cei mai universali solventi. Apa este un compus chimic al hidrogenului si al... citește mai departe
Comportamentul de cumpărare al consumatorilor
Introducere În cadrul acestei lucrări am ales să tratăm rolul protecției consumatorului în industria cafelei, precum şi impactul pe care îl are asupra fiecăruia dintre noi. Primul motiv pentru care am ales să analizăm cafeaua este faptul că aceasta se află pe locul doi, după petrol, în privința importanței... citește mai departe